小提示：加入的油可以放橄榄油 ， 玉米油等等，在重新加热薯条的过程中，一定要将薯条均匀分开，以确保辅薯条周围有足够的空间 。如果薯条堆砌起来加热，薯条的水分依旧可能不会被加热出去 。所以需要将薯条均匀分开，以确保薯条清脆 。等到薯条加热到快要变成焦黄的时候，就停止加热，并且将薯条盛出来放在漏网中，以排出多余的油 。
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5、炸土豆条怎么做才又香又脆炸土豆条的步骤：
主料：土豆3个、鸡蛋1个 。
辅料：面包糠100克、孜然1勺、胡椒粉1小勺、椒盐1小勺 。
1、土豆洗净去皮 。
2、将土豆切成粗条 。
3、土豆中加入胡椒粉 ， 椒盐，孜然粉，拌匀 。
4、准备蛋液和面包糠 。
5、先将土豆条裹上一层蛋液 。
6、做好的土豆条放在铺了油纸的烤盘上面 。
7、做好的土豆条放在铺了油纸的烤盘上面 。
8、放入预热好的烤箱 ， 180度烤至土豆条金黄酥脆即可 。
9、烤好的土豆条可以直接吃，也可以蘸番茄酱吃哦 。
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