经验总结

  1. 首页 > 生活 > >

发芽的红薯能吃吗有毒吗,发芽的红薯能吃吗

小知识生活百科

1、发芽的红薯能吃吗 发芽的红薯能吃吗
发芽的红薯能吃吗，我们都知道土豆发芽之后就不能再吃了，但是 ， 对于红薯发芽能不能吃，不知道您有没有想过 。这个问题值得探讨一番，下面我们就一起来了解一下发芽的红薯能吃吗？
发芽的红薯能吃吗1
发芽的红薯能吃 ， 但不建议吃 。原因如下：
1、红薯属于根茎类食物，发芽虽然不会产生有害的毒素，但是红薯发芽的过程会消耗本身的营养物质，像淀粉、多糖和单糖等，一般发芽的红薯口感极差 ， 吃起来寡淡，一点都不甜 。
2、红薯发芽虽然没有产生毒素，但是这样的环境会容易导致红薯产生黑斑病菌，这种病菌会对人体肝脏和肺部中毒造成伤害，就算煮熟了也无法杀菌 ， 所以在食用发芽红薯的时候一定要挖掉这一部分，或者直接不吃 。
红薯的选购妙招
1、优先选择纺锤形状的红薯，还要表面表面看起来光滑 。
2、挑选红薯的时候可以问一问 ， 一般没有霉味的就比较安全 。发霉的红薯含有酮毒素 ， 对身体有害 。
3、正常的红薯是红薯或者黄色的表皮，如果表皮有黑色或褐色斑点的红就不要买 。
4、当然，发芽的红薯也不要买，口感差得要命，还不如不吃呢 。
吃红薯必须注意的事项
1、红薯不宜生吃
生的红薯对人的消化系统要求极高，因为生红薯中的淀粉细胞膜未经高温破坏的话 ， 是很难被消化的，所以在烹饪红薯的时候一定要煮熟、煮透，吃后才不容易不消化 。熟透的红薯不仅营养价值高，还容易被消化 。
2、红薯搭配吃好
光吃红薯会容易发生烧心的情况 ， 所以红薯最好搭配着蔬菜或者米面吃，营养还可以互补 。
3、红薯最好别多吃
红薯吃多了也不容易消化，如果饭桌上既有红薯又有米饭，就应该红薯和米饭都减量，以免过多食用导致发胖 。红薯吃多了很容易产生胀气的情况，一定要控制好食用量哦 。
发芽的.红薯能吃吗2
红薯发芽了还能吃吗
发芽的土豆不能吃 ， 但是，发芽的红薯并不会像土豆那样，给我们的身体带来有害的物质，在吃红薯的时候，如果红薯发芽了，就可以将红薯的芽去掉，然后再食用红薯，并不会出现可怕的中毒现象哦，因此，大家不要过于担心 。
但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值 。
有传闻说，吃发芽的红薯，会导致中毒，这并没有什么科学依据 ， 这都是属于大多数人乱说的，那么，营养学家认为 ， 红薯的营养物质丰富 ， 并且对一些疾病有着食疗作用，因此，吃红薯好处很多 ， 讲究科学的吃法比较重要哦！
虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致 。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦 ， 对人体肝脏有剧毒 。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏 。食用后，多在二十四小时内发?。鱿侄裥摹⑴煌隆⒏剐旱任赋Φ乐⒆?。严重的 ， 还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡 。
红薯抗癌吗
癌细胞来自于人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性 ， 阻断胃 肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程 。

经验总结扩展阅读


上一篇：稀饭放冰箱第二天能吃吗,白粥放冰箱第二天还能吃吗

下一篇：炸鸡放冰箱里5天了还能吃吗,冰箱里冻了几天的汉堡和炸鸡腿还能吃嘛