扩展资料：
桑葚又名桑果、桑枣、葚子等 ， 为桑科植物桑树（Morus alba Linn.）的成熟果穗，大多为红紫色或黑色椭圆型聚花果，长约1～2.5cm，汁浓似蜜，甜酸清香，营养成分丰富 。经科学鉴定鲜果中含有大量游离酸和16种氨基酸，此外还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素，以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等，因而和沙棘、悬钩子等一起被誉为“第三代水果” 。被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的“药食同源”农产品之一 。
桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2-3cm ， 直径1.2-1.8cm 。初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色 ， 种子小，花期3-5月 ， 果期5-6月 。桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色（比较少见的颜色成熟后呈乳白色），有短果序梗 。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm ， 外具肉质花被片4枚 。气味微酸而甜 。
桑葚树高一般为2～15 m，叶柄长约为1.0～2.5 cm，叶片呈宽卵形或卵形 。桑葚树为雌雄异株 ， 其花为单性，桑葚果为核果，是一种聚花果 ， 果实密集，呈长圆形或卵圆形 。桑葚果初熟时为绿色，长度约为1.0～2.5 cm ， 成熟后为红色或黑紫色 。桑葚树在我国南北广泛分布，南方花期为1-3月 ， 北方花期为3-5月，南方果期为3-4月 ， 北方果期为5-6月 。桑葚是桑葚树的果实，大多在温暖湿润的气候下生长 。桑葚在12°C左右开始萌芽 ， 由小核果集合而成，直径为0.5～1.0 cm，长1.5～2.0 cm 。桑葚呈暗紫色、棕红色或黄棕色，也有少量呈乳白色，并具有短果梗 。桑葚的味道甜而微酸 。
文章插图
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5、一斤桑葚泡几斤白酒一斤桑葚可以泡2~6斤白酒，这个比例可以根据个人口味适当调节 。
酒太多泡出来的酒，酒度高，色泽好，桑葚浓度低 ， 味道淡，药用效果不好 。酒太少会影响酒的色泽和品质，泡出来的酒度数低，色泽比较浑浊，不美观 。
拓展资料：
泡桑葚酒的方法：
1、在挑选桑葚时要注意选择颗粒比较饱满，厚实 ， 没有出水的 。洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，再将其浸泡于淘米水中(可加少许盐) ， 过一会儿用清水洗净，浸泡时间控制在15分钟左右为宜 。
2、 在选择好酒和鲜桑椹以后，就可以将500克(或干桑椹200克)，加白酒(酒精度50度以上)3500克左右倒入玻璃容器内 ， 冰糖500克放进酒中盖好瓶盖，泡约一个月即可饮用 。
参考资料：百度百科-桑葚酒的制作方式与营养价值
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