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3、海鲜韭菜能一起吃吗韭菜特别鲜嫩可口，韭菜自身有着独特的鲜味，韭菜的营养也非常丰富，韭菜中富含胡萝卜素、多种维生素、纤维素等营养成分，韭菜中富含的纤维素，还可以很好的调节肠道蠕动，帮助我们预防便秘 。
今天我们选了一个非常鲜嫩的海鲜来和韭菜一起炒，它就是生蚝，生蚝不仅味道鲜美，肉质也非常细嫩，而且营养也非常丰富 ， 在广州的宵夜大排档里 ， 到处都有生蚝的身影，美味的炭烧生蚝能让你远远的就闻到它的香味，它的鲜美更是让人吃上一次就忘不了它 ， 生蚝肉中富含着大量的蛋白质、多种维生素、锌、铁等营养成分，对补充我们身体所需的营养及缓解衰老，都是非常有帮助的 。
【韭菜生蚝煎蛋】
准备食材：韭菜、生蚝肉、鸡蛋、香葱、盐、胡椒粉 。
制作流程：
1、韭菜清洗干净后 ， 用刀切成段，韭菜的根部和韭菜叶分开放 。
2、生蚝我是买的时候直接请卖生蚝的老板帮我去壳的，这个去壳还是有一点难度，因为生蚝的蚝壳比较粗糙容易弄伤手，建议大家在购买的时候，也让卖生蚝的老板帮忙去好外壳 。
3、去好壳的生蚝肉，用清水反复清洗干净，一定要多清洗几次，以防有细沙夹杂在蚝肉里影响口感 。
4、清洗干净的蚝肉放入漏网中 ， 控出多余的水分 ， 这样炒出来的口感更佳 。
5、香葱去皮洗净后，切成葱花备用 。
6、鸡蛋直接打入碗中，加入适量盐调味，用筷子搅散后备用 。
7、起锅烧油，油热后放葱花爆香，再放入生蚝肉和韭菜根部翻炒均匀 ， 炒出生蚝中的汤汁后，加入盐、胡椒粉进行调味，调味后继续翻炒至汤汁基本收干 。
8、倒入调好的鸡蛋液，煎至蛋液慢慢定型后，翻面继续煎至蛋液定型，用铲子翻炒均匀 。
9、加入韭菜叶翻炒均匀，就可以出锅了 。
韭菜的鲜香搭配生蚝肉的鲜嫩，吃起来味道是加倍的鲜美哦 ， 再包裹上鸡蛋液的蛋香，让鲜美的鲜味中 ， 更增加了一份鲜嫩的口感，吃起来更加鲜嫩可口，吃上一口就会被它的鲜味所吸引 ， 鲜到根本停不下嘴哦 。
――小贴士――
1、生蚝肉口感非常鲜嫩，有很多朋友认为生食生蚝肉会更加营养，而且口感会更加鲜嫩 ， 不过秋秋还是非常不建议大家生食生蚝肉的 ， 因为生蚝虽然是海水中养殖的，但是生吃生蚝肉还是会容易引起肠胃不适的，所以建议一定要将蚝肉炒至熟透后再食用 。
2、韭菜叶简单一炒就会软烂，所以一定不要放早了，放早了就会软烂不好吃了 。
3、生蚝和韭菜、鸡蛋，都是自带鲜味的食材，所以我们在烹饪的时候，尽量少放一些调味料，这样才可以吃出这些食材自身的鲜味 。
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4、生蚝可以韭菜一起吃吗?可以的 ， 可以做成韭菜生蚝汤 。
准备材料：生蚝 500克、韭菜 100克、盐 1茶匙、姜 1块 。
一、第一步用清水将准备好的生蚝洗净 ， 小心壳 ， 如下图所示 。
二、然后用菜刀将韭菜切段，放旁边备用 ， 如下图所示 。
三、接着在汤锅加入1碗清水放入姜片煮沸 ， 如下图所示 。
四、往锅中放入洗好的生蚝，将水煮沸，如下图所示 。
五、下韭菜，断生马上下盐关火，搅拌几下，如下图所示 。
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