在超市买白酒，又不像白酒店里面的散酒可以品尝 ， 要么就买你经常买的品牌，要么就看瓶包装上的“生产标准号”来辨别酒质 。
看上图，只要是标注是GBT/20821-2007和GBT/20822-2007，想喝纯粮酒，这两个标准号的白酒就不要买了，其他的一些标准号要么是地方标准号，要么就是企业标准号，都是高于国标的 。
其实这个也不是最靠谱的，毕竟“挂羊头卖狗肉”的企业不在少数 ， 明明卖的是酒精酒，但是标准号写的是纯粮酒的生产标准号，这种是最难识别的 。
我们喝酒不是一来就是大师级品酒师 ， 都是慢慢的一步一步走来的，当然酒精酒也是喝了不少，毕竟不喝酒精酒也不知酒精酒的味道，下一次还是会上当，还不如“以身试酒”，买两瓶标注是酒精酒的白酒和品牌的纯粮酒来进行对比 ， 找出酒精酒的各种特点，以后再碰到酒精酒也就知道了 。
销量越好越是勾兑?。?
答案是显而易见的，在售的白酒并不都是纯粮酒，尤其是零售价20元以下的白酒，纯粮酒比例不高 。
严格意义上的纯粮酒，首先原料只有粮食和水，采用固态制曲、固态发酵、固态蒸馏 。通过认证的 ， 在酒标上有纯粮固态发酵白酒标识 。没有认证的，看执行标准和原料，原料中除水和粮食之外，没有其它的 ， 可以初步认定是纯粮酒 。
平常所见，非纯粮酒主要是在低价酒中比较常见 ， 零售价50元以上的光瓶酒，非纯粮酒就很少了 。
这款牛栏山 ， 很可能是 ， 白酒中卖的最多的超级大单品，原料中有液态法白酒 。换个通俗的说法 ， 就是食用酒精 。
年销售额，仅次于牛栏山的光瓶酒，价格低的老村长中，原料中同样出现了液态法白酒 。
年销售额比较大的一款光瓶酒，直接开门见山 ， 没有弯弯绕，我用食用酒精了 。
诸如此类，还有很多，不在一一列举，买酒时注意看一下执行标准和原料，就可发现 。
接下来，就该说说食用酒精了 。
液态法白酒的成品就是食用酒精，是使用粮食、薯类、糖蜜等，及有淀粉的农作物，制作而成 。
如果是使用粮食做的食用酒精，虽然不是认知上的纯粮酒，其实还是粮食酒 ， 常用的玉米 ， 是酒精中最优的 。
限于成本等考虑，更多的是甘蔗、土豆、玉米杆等，制作的食用酒精 。
因标签上，只是注明为液态法白酒（食用酒精），并没有更进一步，食用酒精是不是粮食类的 。
如果市场上所销售白酒中使用食用酒精的 ， 其所用食用酒精均为粮食类的，可勉强称为粮食酒 。
理想总是丰满的 ， 现实很骨感，可能性比较小 。使用食用酒精本就出于成本，怎么会大量使用优质、价高粮食类食用酒精 。除了生产厂家 ， 恐怕是难以界定食用酒精的类型 。
现在市面上出手的白酒，百分之七十都是酒精勾兑酒，只有一小部分品牌是纯粮酒，相对来说酱香型酒酒质要更好一点
【是纯粮酒吗,什么是纯粮酒？】 目前市场上出现很多酒精勾兑白酒，但大部分在售均为粮食酒！
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