在韩国 ， 提到吃 ， 就不能不说到泡菜 。家家吃 ， 顿顿吃 ， 泡菜，不愧为韩国传统饮食文化的代表 。韩国泡菜绝不仅仅指我们在国内常见到的辣白菜、萝卜、海带等等，泡菜的种类极其丰富，数不胜数，鸡鸭鱼肉、海鲜植物，似乎没有什么不能被制作成泡菜的 。据说，在光州泡菜节上，泡菜的原料包括章鱼、海参、虾蟹、水果、树叶、人参等等，不下千种，韩国人能制作出以泡菜为馅的汉堡包、三文治、比萨饼、寿司、水饺、烧麦；泡菜以其各种原料形体、颜色的不同，还能被巧妙地制作成各种鱼形、动物、植物、花朵的各类点心装饰呢 。我虽然无缘得见这种盛况，但是在庆州的一顿午餐上，小桌上摆满了20多碟的各类泡菜，五颜六色，琳琅满目，也足以满足我的好奇心了 。而且，泡菜在韩国餐馆里是免费无 *** 供应的，保准叫你吃个够 。
米糕，在韩国传统饮食文化中是极具代表性的节日食品，吃米糕在韩国几乎和吃谷物的历史一样长 。韩国人在生日、回家、孩子百日和周岁、结婚、祭祀，春节或中秋时，都会做糕饼祈求平安 。韩国米糕多做成甜饼和各色花式的点心，很多甜饼和点心还有咸、甜等味道的馅 。在水原礼节教育馆，我就亲手做了一回米糕 。当然，由于时间和手艺的局限，我只做了最简单的不带馅的梅花型米糕 。把用黑芝麻、蜂蜜、糯米、绿豆等混合在一起的原料塞进拇指盖大小的木制模具里，一个个可爱的梅花小米糕就诞生了 。捧在掌心里，我实在是不忍下嘴啊 。
既然去了水原，就一定要吃水原烤排骨 。据说，正宗的水原排骨选用的是上等牛的牛脊部分带骨肉，用刀交错切片成长50厘米、10厘米宽、厚2至3毫米的薄肉片（肉片的尾部仅保留一根骨头，表示是排骨），然后撒上盐、香油、芝麻，折叠起来腌制2天以备烤制 。至于我吃的排骨制作工序有没有这么标准就不得而知了 。不过，上桌时，烤排骨满屋飘香，真是让我垂涎三尺啊 。至于具体吃法，可以直接用鲜嫩喷香的肉片蘸酱吃，也可以配着桌上的辣白菜、萝卜块、辣螃蟹、小银鱼等泡菜，夹在生菜里卷成团吃，其美味我实在难以用言语形容 。最后，烤肉被一抢而光，连骨头上的肉也被啃的干干净净 。就两个字:好吃！
除此之外，韩国美食还有拌饭、石板饭、冷面、烤五花肉、高丽参鸡汤等等 。韩国美食虽然不如中国饮食文化那么博大精深，但是勤劳智慧的韩国人民同样把对生活的美好憧憬与礼义孝的文化信念根植在韩食中，最终形成了独特的韩食文化，让韩食在世界饮食文化长卷中留下了美好的篇章 。
简述中国传统饮食文化与礼仪的关系
我自己的理解是
中华文化博大精深 影响着人们在生活中的各个方面
饮食文化与礼仪是密不可分的
饮食是日常生活的一部分 同属生活范畴
日常生活中见到熟人打招呼 问候 是对大家对生活的热爱……
饮食中多有尊老爱幼的表现
比如小的方面
当家中来客人吃饭或出去做客时吃饭
总会遇到饭桌座位的方位问题年长者坐上座年轻人作副座
当家中来客人会找几位陪kei的或是气氛等等
有客人作客 尤其是年长者饮酒时会让年幼者敬酒 倒酒
吃饭时年青人会夹菜给年长者
或年长者给年幼者夹菜……这表示对年长者、年幼者的爱
综合上述都是中华饮食文化与礼仪的表现
饮食文化与礼仪密不可分 饮食文化不断影响礼仪发展
礼仪也影响者饮食文化的前进使之更加丰富中华文化的
传统宝库
法国传统饮食文化好不好
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