如果不确定咸鸭蛋是否坏了，可以将其放在手中轻轻摇晃 ， 质量比较好的咸鸭蛋会员轻微的颤动，质量比较差的咸鸭蛋可能会出现响声 。
咸鸭蛋储存多久要看储存的条件 。一般来说，生的咸鸭蛋适合存放在阴凉干燥的地方 ， 如果是煮熟的咸鸭蛋，适合存放在冰箱内冷藏 。如果是在家自己腌制的咸鸭蛋，最好是存放在阴凉处，这样可以保存更长的时间 。臭了的咸鸭蛋不能吃，这种食物吃了对身体健康有一定的影响 。
1 咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗
看情况而定 。
咸鸭蛋咸香可口，但市场也有一种黑心臭鸭蛋，这种咸鸭蛋是一味地道的山东特产，以味道臭闻名，与南方的臭豆腐相似 ， 有“闻起来臭 ， 吃起来香”的特点，这种臭鸭蛋是微生物的自然发酵所致 ， 是可以食用的 ， 若咸鸭蛋放久了，滋生了大量细菌而腐烂变质 ， 导致蛋黄变黑，这种情况就不能再吃 ， 以免导致身体不适 。
2 咸鸭蛋坏了是什么样
1、一般来说，质量较优的咸鸭蛋，光滑圆润，蛋壳呈青色，上面没有裂缝 ， 而质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，带有白色或黑色的斑点，这种咸鸭蛋不宜选择，因为其不仅容易碰碎，而且保质期较短 。
2、如果不确定咸鸭蛋是否坏了，可以将咸鸭蛋拿在手中轻轻摇晃，一般来说，质量较好的咸鸭蛋会有轻微的颤动 ， 而质量较差或者已经变质的咸鸭蛋会有异常 ， 或者有响声 。
3 咸鸭蛋可以放冰箱保存吗
可以 。
冰箱温度较低 ， 可以抑制细菌及微生物的繁殖，将咸鸭蛋放在冰箱冷藏，可以延长保存期，一般来说，将腌制好的咸鸭蛋用保鲜膜包裹好，放入冷藏室，可以存放2个月左右，但要注意，咸鸭蛋不宜放在冰箱冷冻，这样不仅会破坏咸鸭蛋的食用口感，还可能会导致变质 。
4 咸鸭蛋的保质期是多久
看情况而定 。
咸鸭蛋可以保存多久与储存条件有关，一般来说，生的咸鸭蛋适合存放在阴凉干燥的地方，如果是煮熟的咸鸭蛋，则适合放到冰箱冷藏，另外，不同的腌制方法，咸鸭蛋的保存方式也不同，如果是自己在家用黄泥腌制的咸鸭蛋 ， 在储存期间 ， 应该注意保持泥皮的湿润，并且存放在阴凉处，这样能保存更长时间 。
咸鸭蛋的蛋黄变黑了，那就不要吃，毕竟对自己的肠胃不太好 。
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5、咸鸭蛋黄黑了可以吃吗咸鸭蛋蛋黄之所以会变成黑色，是由于里面产生了硫化铁的原因，这种物质是没有毒的，因此大家可以放心大胆的吃啦!
咸鸭蛋黄黑了可以吃吗
咸鸭蛋里面蛋黄发黑最好不要吃了 。
咸鸭蛋变黑，表明鸭蛋已经开始变质，
变质后营养开始流失
若咸鸭蛋放久了，滋生了大量细菌而腐烂变质，
导致蛋黄变黑，这种情况就不能再吃，以免导致身体不适 。
可以的，这是到时候的样子而且这样最香了，你若不喜欢可以邮寄过来给老弟，有多少要多少，谢谢！
咸鸡蛋黄黑了完全是可以吃的我们腌制的鸡蛋鸭蛋黄有的黑，有的不黑黑与不黑我们都吃了而且也没事
【咸鸭蛋发黑还能吃吗,腌制咸鸭蛋发黑臭了能吃吗】还是可以吃的
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