2. 晒干
将刺梨全部切开以后，最好全部蒸一遍 ， 半熟即可 ， 需要注意的是蒸到全熟就没有质感，最后将半熟的刺梨拿到太阳底下暴晒，晒干就可以了，如果一开始的刺梨籽不是很好分离 ， 可以在晒干后，将刺梨干装进袋中，用棍子敲打，就能很好的分离籽了 。
刺梨干和新鲜刺梨哪个好
前边我们说到了刺梨是怎样晒干的，那既然有鲜吃和制成果干两种吃法，到底刺梨干和新鲜刺梨哪个好呢?其实这些根据个人喜好选择就可以，一般都是鲜果保存不易才制成干果，刺梨制成干果后，水分被蒸发了，大部分的营养也被保存下来了 。
目前营养价值保存最好的就是冻干刺梨，它采用零下30度真空干燥制成的技术，不仅营养价值跟鲜果一样，而且口感颜色也跟鲜果完全一样，是营养价值最高的干果干燥方式 。
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4、新鲜刺梨怎么吃 刺梨可以生吃吗1新鲜刺梨怎么吃
首先，刺梨食用 ， 将芒刺刮掉，削掉果冠，咬破果实，掏尽籽粒 ， 食用果肉，其次刺梨可以进行二次加工，能做成糖渍、泡酒、干制泡茶、榨成果汁、做成果脯和果醋 。这次就给大家介绍安利一波糖渍刺梨、干制刺梨 。
糖渍刺梨【刺梨、白糖】
制作方法：
1、首先将刺梨洗净，将果面的尖刺挂掉 ， 放进密封罐内压紧(这里的密封罐果果建议大家不要使用金属质地的，以免破坏刺梨的维生素C) 。
2、每压一层刺梨就撒一层白糖并用木勺将其拌匀，最初的几天可能会因为刺梨与白糖发酵而产生气泡，过几天就没有了 。
3、制作好的糖渍刺梨可以防止半年至一年的时间 ， 食用时，用木勺从下而上舀起，用水冲食 ， 刺梨也可一同食用 。
干制刺梨【刺梨】
制作方法：
1、将新鲜刺梨清洗干净，去除刺梨表皮上的尖刺 ， 这里果果建议大家套上厚手套进行处理，以免将手扎伤 。
2、将刺梨剖开，切成两半后再把刺梨中的种子挖出来，因为刺梨中的种子是不可食的 。
3、将处理好的刺梨放在太阳下自然晾晒风干，晒好后注意储存在阴凉干燥的地方 。
2刺梨可以生吃吗
可以 。
刺梨满身是刺，很多人都不知从何下口 。其实吃刺梨是有技巧的，把表面的刺刮掉，里面的核拿掉，就可以直接生吃了 。也可以泡糖水里、糯米酒里，做成好喝的刺梨汁和刺梨酒 。
3刺梨泡水适合泡几个
刺梨泡水一次泡几个主要是由刺梨的成熟度和饱满度还有杯子的大小来决定的 。
比如说上等精选的刺梨，300ml的杯子可以一次放8-10颗 ， 一天之内可以重复续水4次左右，特级的精选刺梨，300ml的杯子一次放四颗左右，可反复续水4次，冻干的野生刺梨可以免洗直接用来泡水，300ml的杯子一次放2-3颗就足够了 ， 一天之内能够反复续水4次 。
4吃刺梨的好处1、美容养颜
人们吃刺梨以后，吸收丰富维生素c可以淡化皮肤深层的黑色素，能让皮肤表面色斑淡化可以起到明显的美白作用 。另外人们吃刺梨以后还能提高皮肤的抗氧化能力，提高皮肤弹性和张力并加快身体内胶原蛋白生成 ， 它既能维持人类皮肤健康又有美容养颜 。
2、减肥瘦身
刺梨中的酸性成分和膳食纤维等营养成分进入人体以后，会直接参与人体内脂肪和胆固醇的分解与代谢，能阻止这些物质在人体内淤积 ， 经常食用，能减肥瘦身预防肥胖，另外人们吃此梨还能加快身体对钙和微量元素铁的吸收，能增强人体造血能力预防缓解人类的骨质疏松 。
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