火龙果中的植物性白蛋白可与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排到体外，起到解毒作用；白蛋白还有保护胃壁和增强肠胃的功能 。火龙果不能与牛奶同食，火龙果中的维生素C会使牛奶中的蛋白质变性结块，而影响其消化
【火龙果皮发霉了还可以吃吗,火龙果表皮发霉还能吃吗】参考资料来源：人民网-食用火龙果要注意哪些事项？
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