没煮熟的豆芽可以吃吗？
没煮熟的豆芽建议不要吃，因为豆芽中含有血球凝结素和皂素，而这两种元素会对人体造成一定的伤害 。所以一定要把豆芽煮熟 ， 这样这两种元素在高温下会自然分解掉，这样就可以放心地食用了 。
黄豆芽汤的做法：
黄豆芽择去根部后冲洗干净，瘦肉切薄片，然后腌制一下，加少许的盐和少量的油后搅拌均匀，然后加入1大勺淀粉搅拌均匀 。
起锅加入少量的花生油，油温4成热时把黄豆芽倒入锅内翻炒半分钟，然后加入适量的盐继续翻炒1分钟，把黄豆芽炒软后，加入于黄豆芽3-5倍左右的水进锅内，大火把水烧开后继续煮上3分钟，然后把腌制好的肉片放入锅内，肉片下锅后先不去去翻动，先让肉片上的淀粉凝固，这样的肉片才会更嫩，肉片下锅后最多煮一分钟，起锅前尝一下盐味，不够就补盐，然后加少许的鸡精提鲜，不喜欢鸡精的可以不加，最后撒上葱花就可以起锅了 。
这样做出来的黄豆芽汤，味道很鲜美，黄豆芽很脆爽 ， 肉片很鲜嫩，绝对的好吃 。
结语：
豆芽很美味，但是没煮熟不行 ， 但煮太久了口感也会不好，一般的情况下，不管是炒还是煮，大火的状况下3-5分钟是肯定可以熟透的 。
豆芽需要煮五分钟 。
豆芽不能煮太久 。豆芽也称芽苗菜 ， 是利用各种豆、谷类及其它可食种类的种子后期加以培育出来的 。
豆芽一般分为绿豆芽和黄豆芽 。黄豆芽需要相对较为多的时间才能煮熟，需要十分钟左右 。
绿豆芽则一般需要五分钟即可 。没有煮熟的豆芽是不能食用的 ， 需要煮熟才能食用 。
豆芽是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜，最常见有为绿豆芽、黄豆芽和豌豆芽等 。
豆芽相对于豆类蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高 ， 如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高 。
你好朋友 ， 黄豆芽煮多长时间看你做什么菜和你左侧是有关系的，它一般是比较难处理 ， 如果是炖汤的话，他可能住一个小时也没有什么问题的，如果是爆炒的话肯定是比较快，10分钟左右就可以 。
加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可 。烹调过程要迅速，或用油急速快炒 ， 或用沸水略氽后立刻取出调味食用 。
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