总的来说，菌类和茄子同吃不会中毒，网络上流传的食物相克理论基本也都是无稽之谈，我们平常要注意食品安全问题，一旦出现上吐下泻等的不适症状，建议还是要尽快就医治疗，而不要认为就是所谓的食物相克不予理会 ， 导致耽误病情 。
菌类一般可以和茄子一起吃 。
菌类性平，富含蛋白质、香菇多糖、矿物质等成分，并且食用菌都是没有毒的 。茄子性寒 ， 是一个常规的食物，无毒无刺激，主要成分是水分、蛋白质、纤维素、矿物质和维生素，成分相互不反应，性味不冲突 ， 因此一般是可以一起吃的 。

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香菇炒茄子会不会中毒
香菇炒茄子不会中毒 。
香菇炒茄子是一个常见菜 ， 食用并不会出现任何的不适情况，也没有因为食用香菇炒茄子中毒的报道 ， 因此香菇炒茄子并不会中毒 。

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菌类炒茄子为什么会不舒服
菌类本身有毒
菌类种类有成千上万种，其中大部分属于有毒的菌种，如果用有毒的菌类炒了茄子 ， 食用之后会中毒的 。
茄子没炒熟
茄子中含有一定的皂素和龙葵碱，食用了没炒熟的茄子可能会有恶心、呕吐等不适情况，食用过多可能出现中毒 。
食物质量不佳
菌类和茄子都是容易变质的食物 ， 被细菌寄生之后很容易出现身体不适的情况，比如腹泻或者中毒等 。

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菌类和茄子一起吃不舒服怎么办
食用菌类和茄子出现了不舒服的情况，需要立即将不适的人群送入医院 ， 并且将食用的菌类和茄子也带到医院去，便于医生判断病因，避免食用有毒菌类导致死亡 。

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怎么吃菌类和茄子不出现不适
在有安全保障的地方买菌类
菌类种类繁多 ， 不可能都认识，并且很多菌类外形相似，不能直接判断是否可以食用 ， 因此需要在有安全保障的地方购买菌类，并且只吃常规的食用菌 。
烹饪茄子的时候要做熟
未熟茄子有皂素和龙葵碱的残留，皂素不耐热，龙葵碱不耐热和酸性，因此做茄子的时候烹饪至熟，并且加点醋，可以避免出现中毒的情况 。
菌类一般可以和茄子一起吃 。
菌类性平，富含蛋白质、香菇多糖、矿物质等成分，并且食用菌都是没有毒的 。茄子性寒，是一个常规的食物，无毒无刺激，主要成分是水分、蛋白质、纤维素、矿物质和维生素，成分相互不反应，性味不冲突，因此一般是可以一起吃的 。

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香菇炒茄子会不会中毒
香菇炒茄子不会中毒 。
香菇炒茄子是一个常见菜 ， 食用并不会出现任何的不适情况，也没有因为食用香菇炒茄子中毒的报道 ， 因此香菇炒茄子并不会中毒 。

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菌类炒茄子为什么会不舒服
菌类本身有毒
菌类种类有成千上万种，其中大部分属于有毒的菌种 ， 如果用有毒的菌类炒了茄子，食用之后会中毒的 。
茄子没炒熟
茄子中含有一定的皂素和龙葵碱，食用了没炒熟的茄子可能会有恶心、呕吐等不适情况，食用过多可能出现中毒 。
食物质量不佳
菌类和茄子都是容易变质的食物，被细菌寄生之后很容易出现身体不适的情况 ， 比如腹泻或者中毒等 。

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菌类和茄子一起吃不舒服怎么办
食用菌类和茄子出现了不舒服的情况，需要立即将不适的人群送入医院，并且将食用的菌类和茄子也带到医院去，便于医生判断病因，避免食用有毒菌类导致死亡 。
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