柿子不熟能吃吗
柿子不熟不要吃，柿子还没有成熟的时候，味道并不是很好，而且里面又含有鞣酸物质 ， 收敛性比较强，会对触觉神经末梢造成刺激，而且柿子里面单宁鞣酸的含量是非常高的 ， 甜柿子成熟以后就可以让里面的单宁成分下降，所以一定要等成熟以后再吃 。
柿子怎么保存
可以放到避光阴凉的地方保存 ， 最好一次性不要购买的太多，在短时间里面吃掉 ， 如果吃不完就放到阴凉通风的地方保存就可以了，如果买了很多，那么就需要用其他的方法来保存 。
冰箱冷藏保存方法，最好能够把柿子保存在7摄氏度到13摄氏度左右的环境当中，不要把柿子清洗干净，只需要把柿子放在保鲜袋里面装好，然后在袋子上扎些小孔，放到冰箱里面保存就可以了，能够让它的保质期延长 ， 但也应该尽快的吃完 。
还可以使用冷冻储存方法，在天气寒冷的时候把柿子放在外面，然后低的温度就可以把柿子冻成冰 ， 这样可以保存的时间会更久，冻完以后可以进行运输保存，然后在吃之前放到水里面进行热交换，可以把冻的柿子给化掉 ， 化过的柿子口感肯定没有新鲜柿子那么好，但也是别有一番风味的 。
上面给大家介绍的就是柿子怎么催熟，柿子的方法各种各样 ， 大家可以根据实际情况来选择最方便的方法把柿子催熟，一定要注意没熟的柿子肯定不能吃，否则很容易涩嘴 ， 而且里面所含有的一些物质也会对身体造成刺激，所以一定要特别注意 。
文章插图
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3、柿子要怎么催熟 柿子要怎么催熟
柿子要怎么催熟，柿子是我们生活中比较常见的水果 ， 它的外表是黄橙橙的，漂亮又好吃 。但生的柿子是硬硬的，吃起来还很有一种涩味 。那么柿子要怎么催熟好呢，下面来看看方法吧！
柿子要怎么催熟1
1、水果催熟
将采摘下来的新鲜柿子和一些成熟的苹果、香蕉一起用报纸包起来装进塑料袋里，放置在通风处，一周左右就可以成熟 。
2、温水浸泡
将柿子洗净，用40℃的温水浸泡一周，每天换一道水，这样柿子里面的涩味技能被去除 。
3、石灰水浸泡
准备一些生石灰，5千克柿子需要300克生石灰 ， 将生石灰放到容器里，加入清水调匀 ， 之后将柿子放进去，密闭浸泡三天，之后将柿子取出来洗净去皮即可食用 。
4、果肉浸泡
将一些一些柿子捣烂后放在容器里 ， 加水搅拌，放入要催熟的柿子 ， 加水至完全浸没柿子，并浸泡2—3天就能食用 。
怎么挑选柿子
1、看外观：好的柿子表皮光滑，形状规整，如果柿子上凹陷、压伤、褐斑、裂隙 ， 就建议不要购买，因为这种柿子可能已经被细菌所侵染；
2、看色泽： 有一种硬柿子即使放久了也不会软化，买的’时候建议选购果皮橙红，均匀颜色均匀、富有光泽，叶柄翠绿的柿子；
3、看硬度： 口感脆甜的硬柿子用手按压一下会有微微的凹陷，而那种比较硬的吃起来会比较涩；
4、掂重量：新鲜柿子含有丰富的水份和糖份，同样大小的柿子，掂起来越重的品质越好 。
柿子要怎么催熟2
柿子催熟有五种方法，分别是水果催熟、酒精催熟、石灰水浸泡催熟、温水浸泡催熟和乙烯药剂催熟 。
最常用的是乙烯药剂催熟，它是国际上最流行的一种催熟方法，只要按照标准进行调配 ， 它对人体无害 。家用的一般采用水果催熟法，让不同的水果相互间释放乙烯催熟 。
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