晋祠大米，产于太原晋祠镇一带 。这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈斗半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻 。吃到嘴里，味香甜 ， 有韧性、粘性，有咬头 。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系 。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地 ， 这种水水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长 。
醋：山西陈醋，全国闻名，追溯历史 ， 酿醋至迟在春秋时已开始，经历代的改进发展，到了清代，酿醋工艺精益求精，形成了闻名全国的山西陈醋和太原特醋 。它以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰 ， 一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋 。山西陈醋以清徐产品最有名 。太原特醋以溢源庆醋坊最为有名 。开始只是一个磨面坊的副业 ， 到1921年才以酿醋为主，所生产的醋，甜、棉、酸、香、浓 。太原生产的醋不仅本省人民喜爱，而且行销全国 。
清徐葡萄，产于太原清徐县境内，这里是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称 。清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山区 。这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高 。唐朝诗人刘禹锡来并州曾写有葡萄歌，赞美清徐葡萄 。葡萄产地的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长 。经过多年的积累，已形成一套完整的栽培管理技术，养植经验 。清徐葡萄现有五十多个品种，最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种，其中白瓶儿葡萄为最好，每粒约七、八分，直径达三、四分 。
葡萄酒：太原葡萄酒在唐朝时已经很有名气，是给皇帝的贡品 。宋朝大文学家、历史学家司马光，在他的诗句中就有“山寒太行晓，水碧晋祠春 ， 斋酿葡萄熟，飞觞不厌频 。”盛赞太原葡萄酒的醇香 。太原葡萄酒来自清徐，这里历史上就以盛产葡萄酒闻名，主要产地在西山边山、马峪、高白、城关等乡 。长期以来，太原葡萄酒以古传统独特方法酿制，质量上乘，长胜不衰 。
汾酒：汾酒是山西省杏花村汾酒厂生产的白酒 。始酿于南北朝时代，距今已有1500多年的历史 。汾酒“入口绵，落口甜，酒后有余香”，以色、味、香三绝著称 ， 是我国八大名酒之一 。汾酒曾在1916年巴拿马国际博览会上获得一等优胜金质奖 。新中国成立后，多次获得国务院颁发的金质奖 。已行销40多个国家和地区 。
竹叶青酒：杏花村汾酒厂产，是汾酒的再制品，酿造历史悠久 。竹叶青以汾酒做原料，配以陈皮、砂仁、当归、零陵香、公丁香、广木香、紫檀香等十余种中药材和经蛋青、竹叶、冰糖浸泡而成，酒精含量为45度 。酒色青绿，晶莹透明 。经科学鉴定 ， 具有和胃、消食、除烦的功效，对心脏病、高血压、冠心病、关节炎都有一定的疗效 。纯正香美的汾酒、竹叶青酒，都要经过5道关口、27条防线和120道工序反复检验合格才能包装上市 。因此，也可见酒之品质 。
五台山砚 ， 简称“台砚” 。因取石料于文山，亦名文山石砚 。五台山砚石料分黑、绿、红、紫四种 。黑如漆、绿如叶、红如丹、紫如肝、颜色纯净美观 。石砚生产始于明代，有段砚、凤砚、崞砚之别 。台砚石纹犹如五台山的松枝柏叶，遒劲疏朗 ， 刚中有柔；质地细腻不滑，叩之无声，性凉如冰；用之发黑快 ， 水墨交融，浓淡相宜，汗……>>
问题三：山西什么特产适合送人山西土特产介绍
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