1 白木耳是银耳吗
是 。
白木耳是民间的一种说法，事实上，白木耳的学名就是叫银耳 ， 银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，银耳外形呈菊花状或鸡冠状，直径一般在5-10厘米之间，质地柔软洁白 ， 半透明状，摸起来富有弹性 。
2 白木耳是光敏食物吗
白木耳不是光敏类食材 。
光敏食物通常指的是：容易引起日光性皮炎的食物 。光敏性食物进入肠道后经过消化吸收 ， 其中所含的光敏性物质会进入皮肤，这时若感受到了太阳强光，就会和日光发生反应，进而出现裸露部位皮肤的红肿、起疹，并伴有明显瘙痒、烧灼或刺痛感等症状 。白木耳不具备这样的特性，因此白木耳不属于光敏食物 。
生活中常见的光敏食物有：苋莱、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、香菜、芥菜、无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝等 。
3 银耳汤煮多了隔天能喝吗
保存得当的话可以继续食用 。
银耳汤滋味可口 ， 营养价值高，一般人群皆可适量食用，银耳汤一般一煮就是一大碗，家里人口少或者胃口不好的话，就会出现银耳汤喝不完的情况 ， 可以将银耳汤放在冰箱冷藏保存，冰箱具有低温和恒温的特性，将银耳汤放在冰箱冷藏可以适当的延长银耳汤的可食用期限 ， 不过银耳汤保存久了也会变味、变质 ， 建议冰箱保存的银耳汤最好在第二天喝完，这样味道和营养上都不会有很大的破坏 。
白木耳就是我们平时吃的银耳的，只是叫法不一样 ， 没有任何区别的 ， 很多人觉得银耳和白木耳不好区分，觉得是两种食材，其实都是一样的 。
都是菌类食物 ， 形状和外观都是大同小异的，品种也是一样的 ， 功效也是一样的 。
白木耳（银耳）功效：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效 。
用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症 。它能提高肝脏解毒能力 ， 保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收 。
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3、白木耳就是银耳吗【白木耳是银耳吗,白木耳和银耳的区别】银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称 。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白 ， 半透明，富有弹性 。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效 ， 又有益气清肠、滋阴润肺的作用 。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力 。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用 ， 是可以长期服用的良好润肤食品 。银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到 。
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