专家建议，每天摄入的小龙虾不宜超过1公斤，多吃会对身体有害 。而且建议吃清蒸小龙虾比较健康，搭配一些新鲜蔬菜，营养均衡 。小龙虾头毒性最大，不宜食用 。
小龙虾由于蛋白质含量高，吃得太多很难消化 ， 增加肠胃负担，如果蛋白质吃得太多，容易过敏、起疹子 。此外，小龙虾体内也会有毒素 。少量使用对身体无害 。如果吃得太多 ， 体内毒素会相应增加 。小龙虾体内有寄生虫，必须在沸水中煮至少10分钟，直到所有的虫子都被杀死 。
三、吃小龙虾要注意什么
1.外出就餐时，应选择正规餐饮单位 。
2.网上订购小龙虾时，还应确认餐饮单位的有效资质 。
3.自己煮小龙虾时，要先清洗干净再煮透 。不要加工死的、不正常的或不新鲜的小龙虾 。
4.不要吃小龙虾的头部和内脏 。
另外，由于小龙虾的蛋白质含量很高，而且腐败的蛋白质会给人体健康带来很大的危害，所以不要吃“隔餐”小龙虾，也不要吃太多的小龙虾 。对小龙虾过敏的人要自觉抵制小龙虾的“诱惑”，避免过敏性食物中毒 。
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3、小龙虾一次吃多少最好?小龙虾一次吃多少合适?小龙虾是夏季人们最爱的美食！不少人每次吃的时候，都会点很多 ， 一次吃个过瘾 。但也有人困惑 ， 小龙虾一次吃多少合适呢？关于 ， 小龙虾一次吃多少最好？小龙虾一次吃多少合适？我来为您一一解答！
小龙虾一次吃多少最好
1、食品专家提醒，龙虾本身生存的环境藏污纳垢 ， 龙虾头部又是最容易吸附重金属和细菌的部位 ， 所以食用小龙虾，最好要去头 。
2、活龙虾在买来后，最好放在清水里养24至36小时 。在加工龙虾时，两鳃里的脏东西要清除，龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉 。
3、另外，有很多路边小店在烹饪中习惯用香辣味来掩盖变质的“小龙虾”，吃起来虽然很刺激，但吃完后可能会导致拉肚子、腹痛难忍 。
4、因此 ， 市民每次食用小龙虾最好不要超过一斤，一次吃完 。因为小龙虾在烹饪后保存的环境、温度和时间不恰当，也暗藏隐患 。
小龙虾一次吃多少合适
小龙虾一次吃半斤至一斤合适 。小龙虾的烹制时间如果过短，细菌未被完全杀灭，极有可能造成食物中毒 。此外，小龙虾是肺吸虫的第二中间宿主 ， 若未煮熟煮透，或采用烤、炒、腌、醉等形式烹饪，小龙虾的尾巴不蜷曲、肉质松散，人食用后就有可能感染食品肺吸虫病 。小龙虾体内含大量组胺酸，一旦死亡 ， 组胺酸会转化为有毒物质，日积月累毒素会引发疾病 。因此，切勿食用死龙虾，一次食用小龙虾的数量也不宜过多 。
小龙虾和什么同吃会中毒
1、龙虾中的蛋白质与维生素c结合后会生成三价砷，会造成人体食物中毒 。所以吃下事最好不要吃富含维生素c的水果 ， 饮料也不要喝了，白水还是安全点 。要吃水果 ， 最好在吃完龙虾两小时后 。
2、不能与猪肉，狗肉 。南瓜等同食 。
3、与葡萄、山楂、柿子之类的同食会导致头晕、恶心、腹泻等 。龙虾还不可与鸡蛋等同食 。
4、吃龙虾就会很辣，很多人就喜欢在吃龙虾时喝点冷饮吃点冰的东西，这样也是不行的 。
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