如果气温下降，而白菜还没有来得及采收，可以对白菜采取保温的方式 ， 暂时留存在地里 。可以使用稻草对白菜进行覆盖 。
也可以使用塑料薄膜对白菜进行暂时覆盖，避免因为气温的突降，而导致白菜冻坏 。但是对白菜进行覆盖保温都只是暂时性的 ， 还是需要及时采收 。
注意事项：
白菜的正确采收时间在气温5度左右的时候 。当气温在5度左右的时候，白菜的生长已经停滞，需要及时将白菜采收 。
【大白菜零下五度会不会冻坏,白菜多少度能冻坏】避免因为气温的下降 ， 而出现白菜冻坏的现象出现 。而采收的白菜可以放到室内或者地窖里保存，避免冻坏 。
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