萝卜干没有太阳晒怎么办,晒萝卜干晒了一天碰上下雨天晒不干怎么办 _生活百科

1、晒萝卜干晒了一天碰上下雨天晒不干怎么办下雨了就先不要拿出来。如果拿出来，又是雨天，萝卜干反而会因为天气太多湿气会变质，坏掉。腌制的萝卜干，一直晾晒到用手挤不出水分即可。
下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：胡萝卜一根、冰糖50克、水100克。
1、胡萝卜洗净切片，然后准备好水和冰糖。
2、把锅置于火上，放入胡萝卜片、水、冰糖，中火煮至冰糖溶化。
3、冰糖溶化后，继续熬至成糖汁收干。
4、烤盘垫上油纸，把胡萝卜片放入烤盘里。
5、把烤盘放入烤箱低温烘烤2小时左右，表面烘干即可。
6、完成。
萝卜干碰上下雨晒不干可以放在通风的地方，阴干也可以；要么把锅烧热后关火，放在锅上烘烤。
没有太阳的话，可以放在透气的地方，通过空气流动快速带走水分，保障萝卜干没有太多水分不会霉变。除了室外晒干以外,家里有暖气的朋友推荐一种更快速、方便、快速的方法晒萝卜干,把萝卜条上的散热器烘干,这样做已经快,又不被污染的泥土。有条件的可以试一试。

晒萝卜干的注意事项和重点须知：
要做出美味的萝卜干，最重要的就是选萝卜，选择美味的萝卜就是萝卜干的灵魂所在，要选用水分充足，甘甜，脆口的萝卜。萝卜拿回家后简单的清洗表皮就可以了，后面晒干了还要仔细清洗。切萝卜我们通常不会直接切成条，会留下一点不切断，这样儿萝卜干好晒，腌的时候也好腌。
切好的萝卜需要晒干，由于冬天没有阳光，我们通常把萝卜放在通风比较好的地方就可以了，不要让萝卜淋雨，淋雨后的萝卜干会发霉，发了霉就不可以吃了，白白浪费了。所以最方便的方法就是直接放在阳台上面晒，最好呢是可以用线穿起来，穿成一条一条的。
以上内容参考：百度百科―腌萝卜干
那就用塑料布之类的盖上，好天再打开，没有一天就能晒干的。

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2、没太阳怎么晒萝卜干可以等到有太阳的时候再晒。或者是不晒萝卜干。把萝卜用盐水浸泡后用石头压榨干水分或者是洗衣机甩干这样的萝卜非常的脆。

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3、腌萝卜没晒干,下雨了怎么办腌萝卜没晒干,下雨了的解决方法如下：
1、可以在家里找个通风地方，把腌萝卜摊开进行阴干，隔天翻面一次，直到腌萝卜干透或太阳出来；
2、准备一个多层的网架，将腌萝卜逐层摊在网架上，放在通风的地方阴干或是加一个风扇加速风干进程；
3、也可以采用阴雨天会用到的衣物烘干机，加热定时烘干就可以；
【萝卜干没有太阳晒怎么办,晒萝卜干晒了一天碰上下雨天晒不干怎么办】4、也可找个大一点棉布袋或厚塑料袋，把腌萝卜放进去，留一个进风口和一个出风口，用电吹风连续吹热风进去，这样可以加速腌萝卜水分蒸发。
总之，所有目的都是为了保证腌萝卜干在没晒干的情况下不要坏掉，直到出晒干后保存起来为止。
腌萝卜注意事项：
想要腌制出又脆又好吃的萝卜干，在晒的方面也要做好，不然后面怎么腌制口感都不会好，其次选的萝卜也很重要，要选择质量好的萝卜，比如口感比较清脆的青皮萝卜，普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。