土豆捏着发软还能吃吗,土豆变软了还能吃吗( 二 ) _生活百科

土豆生的能吃吗
土豆一般是不建议生吃的，因为土豆处理不好的话，是可能会有毒的。土豆含有龙葵素，属于有毒物质，在未成熟的土豆里面和紫皮的土豆里面或者是发芽的土豆里面含量会增加，所以大量食用以后会引起急性中毒。而且土豆里面还有一种生物碱，也是一种有毒物质，如果摄入大量的话也可以引起中毒，尤其可以导致恶心，腹痛，腹泻等反应。一般会在土豆的皮里面，所以吃土豆时一定要去皮，尤其是绿色的皮一定要去掉。

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4、土豆捏着发软还能吃吗土豆软了还能吃。土豆变软并不会影响内部的营养价值，但表皮如果出现变绿或是发芽迹象，就不能再食用了。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
土豆喜欢冷一点的环境，储藏的温度越高，其中产生的毒素就越多。在炎热的夏秋季节，土豆买来以后一定要及时放在冰箱里。冬春季节天比较凉的时候，也不要放在有暖气的室内，放在冷的阳台，用黑色或不透明的袋子包起来，不要让它见光，免得土豆发芽产生毒素。

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5、土豆变软了还能吃吗?1.土豆变软了还能吃吗理论上土豆变软了是不可以吃的，同理一些发芽的、发黑或者发绿的土豆都不建议食用。一般情况下这类土豆中都含有有毒物质龙葵素，基本上完整的土豆中龙葵素的含量很少几乎可以忽略不计，但是如果变软的话龙葵素的含量就会提升五六倍，对人体肠胃的粘膜有很强的刺激性，并且能麻痹呼吸中枢系统，对一些血细胞也有溶血效果，因此可能会出现脑水肿且充血等现象。2.吃土豆有什么好处1、土豆食欲钾元素含量比较高，几乎是蔬菜中最高的，且钠元素含量比较低的食材，特别适合一些水肿的肥胖患者食用，日常食用还有很好的瘦腿功效。2、土豆中的碳水化合物的含量差不多是同等重量下大米的四分之一作用，而且所含的淀粉还是一种抗性淀粉，因此具有缩小脂肪细胞的作用。3、土豆中含有丰富的维生素及大量的纤维素，日常食用有很好的抗衰老的效果。3土豆的吃法1、凉拌土豆丝：首先将土豆去皮后清洗干净切丝后浸泡在清水中待用;锅中烧热水后将土豆丝加入焯水后过冷水沥干装盘待用;将生抽、香醋、蒜末、辣椒油、食盐、鸡精等调味品倒入碗中后调制成酱汁待用;将酱汁加入到土豆丝中搅拌均匀后便可食用。2、清炒土豆：首先将土豆去皮后切丝加入清水中浸泡15分钟后捞出沥干待用;油锅烧热后将葱蒜爆香，然后将清洗干净的土豆丝加入翻炒;依次向锅中加入适量的食盐、食醋、鸡精等翻炒均匀后便可装盘食用。
土豆是我们家家户户一年四季都在吃的食物，土豆别看不起眼，却是一种非常物美价廉的主食，土豆可以搭配肉食，也可以搭配素材一起炒着吃，或者凉拌吃，也可以做成土豆汤、土豆泥、土豆饼。土豆在老百姓心目中的地位非常高，因为吃了不但健康，还非常耐饱，并且不容易长胖。
土豆变软后还能吃吗
土豆如果想要在一年四季都能吃到，就需要我们做很好的储存。因为土豆只有夏秋季节的时候，才会成熟。而其他季节想要继续吃的话，就需要大家储藏起来，因为土豆可以整整储存一年，所以，只要保存的好，我们一年四季都能吃到。但是，土豆如果储存的过程中变软了还能吃吗?