1、土豆发软后能继续吃
土豆如果本身变软了，是不影响吃的，我们可以继续煮熟了吃 。但是如果土豆片外表变青色 ， 并且长芽的话，是不能吃的 。因为这种土豆最好扔掉，吃了也会导致食物中毒，尤其是发芽之后的土豆 ， 里面有一种龙葵素，吃了会中毒，抑制人的呼吸 。
2、土豆要合理保存
土豆如果保存的不合适 ， 会出现发软、变烂的情况，所以，如果我们发现土豆变软 ， 最好不要吃 。但是也要注意保存，一般土豆不要放在高温的地方，也不要放在密闭的袋子里，这样很容易导致发芽 。如果土豆买的不多，也可以放在冰箱里，或者是跟苹果一次装起来 。
3、吃土豆的好处
很多人喜欢吃土豆 ， 是因为土豆不但可以润肠通便，还能帮助减肥，因为土豆里面的多种营养物质 ， 可以帮助体内的多余脂肪代谢掉 。吃土豆还能改善虚弱体质，很多人天生体质比较差，那么可以经常吃点土豆，补充营养物质，有助于改善食欲不振和营养不良的情况 。
提起土豆，几乎没有人没吃过 。凉拌土豆丝、清炒土豆，或者是土豆炖牛肉等，土豆营养价值非常高，吃法也多样，但是变软之后的土豆，是可以继续吃的 。如果土豆出现青色、发芽的情况 ， 就得扔掉了，不然我们吃了这样的土豆 ， 会导致食物中毒，还是要以健康为重 。
对于土豆 ， 我觉得你应该是说未下锅的土豆，土豆放软了还是能做菜的 。而土豆上如果出现了青色的就不能吃，并且发芽的土豆也不能吃 。特别注意土豆皮也不能吃 ， 长时间吃了土豆皮对身体有害 。
土豆放软了还是能做菜的 。但土豆上面如果出现了青色的就不能吃，并且发芽的土豆也不能吃 。特别注意土豆皮也不能吃，长时间吃了土豆皮对身体有害 。
当然能吃 。
【土豆捏着发软还能吃吗,土豆变软了还能吃吗】不知道你说的是炒好的土豆变软，还是就是一个还未下锅的土豆 。
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