各种蔬菜的储藏方法冬天蔬菜怎么保存才能不冻坏,冬天存菜方法( 三 ) _生活百科

3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
4、鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。

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3、蔬菜最怕被冻,那在冬季如何防止蔬菜被冻坏?在北方的冬天,为了防止菜冻坏,就在菜窖里放几桶水，利用凝固时放热，使菜窖内温度不致太低，菜不致冻坏。
抗雪灾措施
雪前大棚蔬菜管理措施
1、连阴天时，要正常揭盖草苫，争取宝贵的散射光，时间掌握在比晴天晚揭早盖各一个小时即可。
2、增施有机肥可以增强土壤热容量，缓冲连阴天热量散失带来的降温，还可以促使根系提高耐寒能力。
3、适度控水对降低室内空气相对湿度非常重要，同时可制造一个底墒足，表土干的环境。
那要看具体什么菜类了。
1 可以沥干水分，做成干货，比如干辣椒、大蒜等。
2 窖藏，可以挖地窖进行储存，这也是大多数过冬蔬菜的储存方法，白菜、萝卜、生姜等。
3 腌制，这是很多百姓家庭实用的方法，找一口腌制的坛子或者农村用的腌菜缸，比如腌黄瓜，雪菜等
要根据蔬菜种类的不同采取不同的管理措施，如覆盖保温薄膜，提早给蔬菜施肥增加其对霜冻的抵抗能力，给蔬菜周围覆盖保温材料如稻草秸秆等增加土温，根茎类的在霜冻前及时采收回来放入地窖内储藏
蔬菜是我们年四季不可缺少的，但我国幅员辽阔，地域幅度很大，东西、南北的气候变化及温差很大，特别是冬季，我国有很多东北、西部地区无法正常栽培蔬菜。随着现代科技的发展，我们采用了各类大棚结构种植蔬菜、瓜果，在一定程度上解决了大部分地区的冬季蔬菜、瓜果栽培问题。
冬天防止蔬菜冻坏，有条件的话可以放到冰箱保鲜，或者用泡沫保温箱。以采取搭暖棚、地面上覆盖稻草等保温措施，帮助越冬。秋播的青菜，多是喜欢冷凉的，耐寒性强的种类，只要温度不是特别的低，那么越冬几乎不成问题。
其实存放蔬菜也要分类的，什么该放进冰箱，什么不该放进冰箱。比如瓜类蔬菜就不宜放置在冰箱里，瓜类存放的时间长，是可以不用进冰箱的。绿叶类蔬菜在放进冰箱是先晾一下，让它没有那么多的水分，然后用保鲜膜密封包好，至于冰箱存放不了的，将其放在阴凉的地方，也可以保存一些时日的
放在泡沫箱子里面，箱子里铺层纸盖着，然后盖上盖子。
放冰箱里最好放保鲜盒里。
蘑菇不怕冻的，吃不了的蘑菇可以放冷藏室里冻起来，吃的时候用水划开就行了，其他易冻的菜就放箱子里，我看卖菜的都这么保存。