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各种蔬菜的储藏方法 冬天蔬菜怎么保存才能不冻坏,冬天存菜方法( 四 )

小知识生活百科


1、毛巾保鲜法
将青菜的叶子摘下，洗净后切碎成小块，用毛巾包裹，装在保鲜盒里，放入冰箱冷藏；2、纸巾保鲜法：将青菜用厨房纸巾卷起来，放入保鲜袋 ， 这样纸巾能吸收水分，让菜叶保持在稳定的湿度状态，就能有效保鲜；3、密封罐：想要青菜便于存放，而且保鲜时间更久，最好的方式就是将青菜切碎，放入密封盒里装起来 。
2、纸巾保鲜法
将新鲜的青菜叶，用厨房纸巾卷起来 ， 放入密封保鲜袋中 ， 这样纸巾能够吸收水分，让菜叶保持在相对稳定的湿度状态，减少水分的流失，就能有效保鲜 。
3、密封罐
想要青菜便于存放 ， 而且保鲜时间更持久 ， 最好的方式，就是将青菜洗净后切碎，放入密封盒或密封罐里装起来 。可以按照每次做饭使用的分量，将青菜分类装好，需要使用食材时便可直接取用，节省了不少时间 ， 而且冰箱里看起来也更加卫生整洁，再也不用担心食材串味 。如果没有专门的收纳罐，直接用塑料瓶代替就行 。
冬天的青菜怎么保鲜2
1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂 。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水 ， 然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间 ， 留住新鲜 。
2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方 ， 可保鲜数天 。
3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的`纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分 ， 等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏 。
4、香菇、草菇等菇类的蔬菜，买回家后要尽量保持干燥，放入塑料袋中再冷藏约可保存4～5天 ， 新鲜的蔬菜不耐久放，最好立刻烹调，以保持鲜味及色泽 。
5、白萝卜、洋葱等是可以久放的，只要放在阴凉处即可 。
6、西红柿可以一个一个地摆放在窗户台上 ， 朝下放 。
7、芹菜的话可以用报纸把它的竿的部分包起来，用绳子捆住，根部露出有一寸长差不多 。然后立着放到水里，不要叫报纸湿着，可以放几天 。
冬天的青菜怎么保鲜3
第一、保持绿色蔬菜干燥 。如果不准备马上消耗它们，那请不要急着清洗 。因为想让清洗过的菜彻底干了很难，潮湿不容易保存 ， 更容易滋生细菌 。
第二、给蔬菜足够的空间 。不要将它们紧紧的包起来，而是给他们做够的空间以便让空气循环 。蔬菜也需要呼吸，但这并不意味着完全不用包装它们 ， 尤其在冰箱里还存贮着没有外包装的水果 。
第三、蔬菜爱纸巾 。纸巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用纸巾包起来后再放到塑料袋里储存，但记住塑料袋不要封口 。或者把蔬菜包起来后放到冰箱的蔬果盒里，但蔬果盒下面要垫上毛巾 。
第四、 例如香菜，可以捆成小捆 ， 外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持7~10天内都是新鲜的 。蔫了可以食用，但若发黄、腐烂，则不要吃 。
扩展资料
叶类蔬菜有些娇气，在常温下存放很容易打蔫，难以保持新鲜感 。因此 ， 存放在冰箱中是一种绝佳的选择 ， 但并不是说，把它们随便往冰箱一放就万事大吉了，还根据蔬菜的种类不同采取不同的处理和调整冰箱的温度 。
就叶类蔬菜而言，一般，把保鲜温度设置在0-4度为宜，放进冰箱时最好再套个保鲜袋 ， 或者直接放进保鲜盒储存，更有效地达到保鲜效果 。此外 ， 要切记一点，蔬菜存入冰箱之前 ， 不要清洗 。当然，也不要放置时间过长 。

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