另外，菠萝含有的蛋白质分解酵素能帮助人体更好地消化肉类，因此，将菠萝和肉类食品搭配起来食用，不仅味道更加丰富，还能消除你对增加脂肪的恐怖 。
酸甜可口的菠萝 ， 很适合在饭后吃 。在它的营养成分中，维生素含量丰富，可以促进新陈代谢，消除疲劳 。此外，菠萝丰富的膳食纤维可以让消化更顺畅，同时还含蛋白分解酵素，会使肉质滑嫩好消化，所以其功效相当于快速分解剂，专门为怕胖的人服务 。因为它是强酵素，不宜空腹吃，所以菠萝的营养价值体现在餐后 ， 是餐后最佳水果 。喜欢吃水果的朋友可以在餐桌上放一盘精美的菠萝块，橙黄鲜丽的色泽不仅养眼，更能助食欲，是最佳的美味“点心” 。
餐后食用菠萝，还可以使肠内的秽物排出 ， 消除便秘，让新陈代谢恢复正常，达到预防肠癌的功效；对气管炎、肾炎、痢疾、中暑、容易疲劳等症状，菠萝也有不错的效果 。
在炎热的夏季里，把含有丰富维生素c的菠萝制成果酱、果醋或果汁食用，不但可消除疲劳，防止雀斑、黑斑，还能收到养颜美容之效 。
【菠萝和橙子可以一起吃吗,橙子和菠萝能不能一起吃】据临床经验介绍 ， 菠萝治疗咽喉疾病的效果特别好 。这是因为菠萝中含有菠萝蛋白酶能促进蛋白质分解成氨基酸，以供身体吸收；当与咽喉部接触时，又能将不健康、坏死的组织及细胞溶解、消化，并最终清除，从而达到治疗咽喉疾?。?解除疼痛的目的 。因此，如果受咽喉部化脓或扁桃体周围脓肿等病症的困扰，可以将一小片菠萝贴在患处，或将新鲜菠萝汁涂于病变表面，过一会儿，将口中唾液连同菠萝片或菠萝汁吐掉，不要吞下 。连用几次，就可将坏死组织及脓肿细胞溶解掉 ， 并且丝毫不损害正常的健康组织 。
胃肠健壮的人多吃些菠萝没有坏处 。菠萝中的天然果糖对人体组织有油润及强壮作用 ， 其独有的芳香油质是宁静神经的主要元素 ， 对于热性闭塞所引起的烦躁不安、体力倦怠引起的失眠、出汗过多、消化不良、食欲不振等颇有改善助益；但肠胃若是寒闭或湿闭者则不宜多吃，不然容易引起下痢或腹痛 。此外，菠萝还有调经、利尿、助消化的作用 ， 对于脚气病、寄生虫和神经衰弱也有一定疗效；而菠萝蛋白酶的消肿抗菌作用能够帮助人体抵御疾病的侵害 ， 常吸烟者吃菠萝还能清肺 ， 减轻烟中的有害物质对脏器的损伤 。
挑选菠萝时 ， 应选择果体一半呈黄色，果目均已展开者，可以用左手拿叶片，右手以食指和中指弹一下菠萝中端，若听到有点类似拍打肌肉声 ， 便是优良的果体 。而同一大小的果体 ， 果实越重质量越好 。
菠萝与芒果、香蕉一样 ， 对低温比较敏感，但菠萝的贮藏性与采收成熟度关系很大，成熟度愈高耐贮性越差 。没有完全成熟的菠萝，肉质坚硬而脆，缺乏果实特有的芳香，一般八成熟左右的菠萝最适合贮藏 。
菠萝最好吃的部分是底部，靠叶子的头部部分甜分较少，因此若想使整个菠萝吃起来口感很均匀，可以将其倒过来放置一夜，甜分即会均匀分布，吃起来会香甜可口得多 。
餐桌上的“美人计”
常常食用水果是健康美丽的一条良方，而细看每一种水果都有它奇妙的功效 。菠萝作为热带水果，并非在夏季才有售，目前我们任何季节都能在市场中买到菠萝 。根据欧洲营养协会的研究，菠萝不仅可以减肥，而且对身体健康有着各种不同的功效 ， 让我们逐一分析，仔细看来 。
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