方法一:冷藏法
将蒜苗用保鲜膜包裹起来,然后放进冰箱冷藏室里保存 , 温度设定在3-5℃最为适宜 。需要注意的是,蒜苗最好不要贴近冰箱内壁 。
方法二:堆垛法
将蒜苗放凉后装进条板箱里,或者直接堆在货架上,其温度最好设定在1℃左右 。保存蒜苗新鲜最重要的就是温度 。
方法三:真空保存法
将蒜苗放进密封袋中 , 抽部分空气之后密封保存 。保存蒜苗的袋内氧含量宜在1-3%,二氧化碳含量在10%,温度应为14-16℃ 。
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4、蒜苗怎么储存 如何保存蒜苗1、冷藏法 。将蒜苗充分预冷后,装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,使库温控制在1℃左右 。
2、快速降氧法:将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,连续抽氧灌氮3―4次
3、将帐内含的氧量降到1―3%,在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%,二氧化碳在10%左右为好 。
4、自然降氧法:蒜苗进帐后,立即将塑料帐密封,帐内的氧气由蒜苗自行吸收
5、使氧分压逐渐下降到2―4%,以后每天测定调节,使氧分压保持在所需要的范围内 。
6、充二氧化碳法:在蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,先吸出帐内少量气体,使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同 。
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5、蒜苗太多吃不完怎么保存【蒜苗太多吃不完怎么保存,蒜苗太多了吃不完怎么办?】 蒜苗太多吃不完,可以采取冷藏、降氧、冷冻的方法保存 。冷藏保存时 , 要将蒜苗晾干水分后,装在塑料袋中,然后放在温度为1度左右的冷藏室中 , 降氧保存则需要将储存环境中的氧气抽出 , 输入氮气,冷冻保存应该将蒜苗直接放入冷库中 。
蒜苗太多吃不完如何保存
1、冷藏保存
nbsp; 蒜苗太多吃不完,可以冷藏保存 。将采摘的蒜苗清洗干净 , 放入篮筐中晾干水分,然后装在干燥的保鲜袋或者食品袋中,用皮筋扎紧袋口后,放在冰箱的冷藏室中,并且将冷藏室温度调节在1度左右 。
2、降氧保存
nbsp; 蒜苗太多吃不完,可以降氧保存 。将蒜苗全部堆放在一个密封性好的塑料棚中 , 利用充抽气机将棚中的氧气抽出 , 并向塑料棚中灌入氮气,将其氧气含量,延长蒜苗的保鲜期 。
3、冷冻保存
吃不完的蒜苗可以冷冻保存 。将蒜苗清洗干净后晾干水分,然后装入保鲜袋,放在冰箱的冷冻层中即可,如果害怕蒜苗受损,可以将采摘的蒜苗直接放入冷库中,不需要对其进行清洗,以免产生伤口 。
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