3、早餐可补充奶类
牛奶是人体蛋白质和钙的主要来源，而补充奶类较好的时间就是早餐时段了 。因此，早餐的选择不妨是全麦类的面包配上一杯牛奶，这样能够让人们看起来更加活力充沛 。
何为完美早餐
科学的早餐应包括四种类别的食物，它们是：
1、以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等 。
2、以供应蛋白质为主的 ， 主要是肉类、禽蛋类食物 。
3、以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果 。
4、奶类与奶制品、豆制品 。
如果早餐中上述4类食物都有，则为营养充足的早餐；如果食用了其中的3类，则早餐质量较好；如果只选择了两类或两类以下，早餐质量则较差 。
早餐食谱如何搭配
基本搭配： 牛奶加面包 。这两种食物包括了碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质，还有丰富的钙 ， 保证了基本的能量供给 。其中，面包也可以用馒头、稀饭、包子等营养成分相当的主食代替 。
丰盛搭配： 鸡蛋、火腿 。加强了蛋白质的补充 ， 弥补了传统早餐蛋白质不足的缺点 。
尽量搭配： 水果 。早餐加一个水果，可以充分补充维生素 ， 如香蕉、橘子、苹果等，宜选择当令的水果 。
推荐搭配： 蔬菜 。生菜、黄瓜、西红柿、萝卜、灯笼柿子椒等适合生食的蔬菜可以添加在早餐中 ， 以补充纤维素的不足，而且这些蔬菜生食爽脆、口感好 ， 营养物质也不易破坏 。
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