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4、七八年的米酒还能喝吗七八年的米酒还能不能喝1、七八年的米酒不能喝 ， 纯原浆糯米酒度数没有达到22度时，米酒中剩余糖分和氧气发生反应就形成米醋（乙酸），也就是米酒变酸了！如果觉得米酒太酸，不建议你做米酒饮用 。2、如果作为炒菜的米酒醋是非常不错，一方面米酒中还有度数，可以起到去腥作用 。另一方面，米酒中含糖量很高，剩余糖在炒菜中能提鲜 。已开封的糯米酒应尽快喝掉，保存时间最好不超过三至四天 。但是，若在温度与湿度均适宜的条件下，未开封的糯米酒可以保存很长的时间，一个月、一年甚至是更长的时间，久而久之，其会变成味道香浓醇厚的佳酿，令人垂涎三尺，回味无穷 。
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5、请问客家糯米酒有保质期吗?【糯米酒放了三年可以喝吗,自酿米酒存放了三年还能喝吗】我家的糯米酒放一年都没事.我是客家人.比较懂.因为客家人每家几乎都做.糯米酒加了烧酒<一定要加的>所以可以保存较长时间.只要颜色<糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体>和气味<不会发酸>没有发生明显改变.都可以喝
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