香菇放了一周还能吃吗,香菇放了一周还能吃吗 _生活百科

1、香菇放了一周还能吃吗香菇放了一周还能吃，放了几天的香菇，内部水分流失，用这样的香菇做菜，口感稍微逊色于刚买来的香菇，就身体健康而言，在没有发霉变质的情况下，放了几天的香菇是可以食用的。
将鲜香菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10–15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。将鲜香菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没香菇，如香菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜香菇变黑。

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2、香菇放在冰箱里几天可以吃吗?香菇属于菌类，冰箱虽然可以冷藏，但也不宜放置时间过长，一般四天以内的是可以新鲜食用的，散称超过一周半以上的最好还是不要食用了，扔了也不可惜，因为超过一周的香菇，通常如果不是在特别干燥的环境下保存，很容易滋生细菌，但加工过的用塑封保存的香菇不在此列，因为有些塑封保存的采用了真空技术，可以保存很久，主要是散称的不经放
新鲜的时候最好吃营养也比较丰富，香菇不用放冰箱里可以少买些趁着新鲜的时候就吃味道好极了。
可以的，新鲜香菇放冰箱冷藏室几天至一周都可以吃的，如果超过十天就不要吃了肯定变质了。
香菇放在冰箱里，
只要没有腐烂，
几天都可以吃的。
香菇放在冰箱里二三天吃问题不大。

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3、香菇放了10天还能吃吗?不能。
没变质的话可以吃，不会中毒，一般来说新采摘的香菇放置几天就会颜色变深，是水分蒸发和风干的原因，只要没有霉变就可以食用，而且新鲜香菇在采摘后30℃以下可以自然储存5-7天，不过由于新鲜香菇从产地到达市场需要经历2-4次中介商转手，因此会造成对新鲜香菇的损伤，保鲜期进一步缩短，如果香菇没有变质就能吃，但若是放几天后香菇发霉、腐烂、变质了就不能吃了。
香菇的营养价值
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。
香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
以上内容参考人民网-香菇是补钙能手香菇的食疗功效、百度百科-香菇
看情况决定。
1、鲜香菇：保存5-7天
一般将新鲜的香菇放入冰箱冷藏室，用保鲜袋或保鲜盒装好，分类放置，以免冰箱里的细菌交叉感染，在3-10度的冷藏室温度下，鲜香菇可以保存5-7天能吃，放10天不建议吃了，可能已经变味变质了。
2、干香菇：保存3个月以上
干香菇含有的水分少，一般只需阴凉干燥处保存，但也可以将其密封好放入冰箱冷藏，尤其是高温潮湿的季节，放冰箱反而能延长保存时间，避免受潮变质，但要做好隔绝空气的措施，通常密封好的干香菇可以冷藏保存3个月以上不会变质，因此在冰箱放10天依旧能吃。
香菇的存储
一、干燥储存，香菇无论是鲜香菇还是干香菇他们的吸水性强，当香菇中水量高时就容易氧化发生霉，造成他们不易贮存。所以我们要将香菇干燥后再进行储存。储存容器内可以放入适量的干木炭或块状石灰等吸食湿剂，吸湿防潮。