3.加入鸡蛋液一起加热 。
4.转动肠粉盘子让粉汁均匀分布在盘子底部 ， 放上生菜叶 ， 盖上盖子加热一分钟，打开盖子只要肠粉表面起大泡就说明做好了 。
5.用刮板把做好的肠粉卷起来即可 。
6.最后就是调制肠粉汁，使用煮好的花椒、大料水，加上味极鲜酱油，加入少量糖 。我这个偏北风的酱汁，大家可以根据自己喜欢调汁 。浇在肠粉上就可以了 。
其实只要把握好步骤和方法 ， 制作肠粉还是特别简单的，而且很节省时间，所以我经常拿来做早餐 。希望能给喜欢肠粉的朋友带来帮助 。
夏天，最该吃的不是黄瓜，而是它，没力气多吃点，冲水喝真香呀
广东特色小吃店，糕粿和绿豆组合制作美食 ， 回头客特别多
沈阳中街的“甜心新宠” ， 听说是这个味儿？
原料：新鲜猪肠粉1斤；青椰菜4片；青、红灯笼椒各1个；瘦肉半斤；鲜冬菇4个；姜蓉少许；盐少许；油1/4碗 ， 酱1/4碗；糖少许；11鸡蛋1个 。
装饰：葱花少许、蕉叶2块、酱油碟2个、平口碟2个
工具：熟食用胶垫、刀各1，砧板1块，拌料用汤匙、筷子，碗2个（分生熟碗），蒸锅1个，蒸格1个 ， 铁铲1个 。1、蒜切成蒜末，香菇泡发，之后同样切成末 。
2、将适量食用油倒入锅中，将切好的蒜末倒入锅中，开小火，炒香 。
3、把蒜炒到微微焦黄，香味溢出 。
4、这时将香菇沫倒入锅中，与蒜末一起翻炒，直至变成焦黄为止 。
5、加入适量的生抽，翻炒均匀，再加入适量的蚝油翻炒 。
6、称取适量清水倒入碗中，再加入适量淀粉，混合成水淀粉 。将调好的水淀粉倒入锅中，一边倒，一边用铲子慢慢地搅拌 。
7、然后在锅中倒入适量的清水，盖上锅盖，开小火，慢慢的熬 。
8、等到水剩了差不多了，汤汁变得浓稠了就完成了 。
肠粉的汤汁做法，对方汤粉应该是要做到 。烤肉酱还有蔬菜 。
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