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猴头菇的功效有哪些,猴头菇的作用与功功效( 三 )

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为什么说猴头菇能治胃病呢?
古有“山中猴头，海味鱼翅”之说 。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜，营养与药用价值都很高 。中医方面有这样的记载：猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效 。现代医学也为猴头菇能治疗胃病的说法提供了依据 。许多胃病患者在医生的建议下，经常食用猴头菇 。
结果表明，他们的胃病都在不同程度上有了好转 。临床应用表明，猴头菇能促进消化，增进食欲，能增强胃粘膜屏障技能，对食欲不佳、胃肠功能紊乱、消化不良甚至胃溃疡、胃胀都有比较好的效果 。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体、维生素及矿物质，对胃炎、胃癌、食道癌、肠癌、十二指肠溃疡都有相当出色的预防作用 。胃不好的朋友们，可以尽量多食用猴头菇 。不仅对身体好，而且鲜嫩美味的猴头菇也能大大满足口腹之欲 ， 可谓一举两得 。
即使猴头菇药用价值很高，毕竟是食材，不能与药物相比 。仅仅依靠猴头菇，想要根治胃病是不可能的 。想要预防胃病和消化道疾病的朋友们可以多多食用，一定会大有裨益 。但是已经患有胃病的朋友们还是要看医生遵医嘱采取治疗哦 。
猴头菇的功效与作用
民间有这样的谚语：“多食猴头，返老还童”，可见猴头菇营养价值之高 。据《食用菌保健功能》一书记载：猴头可治疗高血压、高血脂，预防心血管疾病 。对于贫血，各种胃?。?产后乳少，神经衰弱 ， 失眠多梦，各种风湿病一切都有很好的治疗效果 。对癌症可防可治 。猴头经过蒸煮后于睡前食用，对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保健作用，可安眠平喘，增强细胞活力和抵抗力 。
猴头菇性质平和、味道甘美，能够促进消化、增进食欲 。现代医学上，猴头菇对于治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病的良好功效在临床应用上得到了大量的证明 。轻度神经衰弱患者可将食用猴头菇作为较好的辅助治疗，可取得较为显著理想的疗效 。
猴头菇能够提高机体免疫力，延缓衰老 。含有不饱和脂肪酸，能够调节血脂，有利于血液循环，心血管疾病患者也可以常常食用 。另外，猴头菇有很好的滋补强身的作用 ， 能够益肾经，壮肾阳，对于性功能也有很好的提高作用 。
在抗癌药物筛选中，发现其有明显抗癌功效 。
猴头菇能提高机体免疫能力，抗疲劳，抗氧化，抗突变，降血脂，抗衰老，补益脾胃，充养气血 。
所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病 。提醒家里的妈妈们，经常让它在饭桌上出现哦 。
【猴头菇的功效有哪些,猴头菇的作用与功功效】猴头菇怎么吃
一、猴头菇蒸蛋
原料：干猴头菇一个;鸡蛋一个;盐、食用油等适量 。
做法
1、取猴头菇一个，用剪刀剪成小丁，放入清水中，泡发 。第二天原本干干的猴头菇全部变软了，而且泡猴头菇的水也变黄了 。将泡发好的’猴头菇连水一起放入冰箱冷藏室保存 ， 待用 。
2、每次舀取一勺猴头菇丁 ， 放入小碗中，再打一个鸡蛋入内，一同搅拌均匀 。
3、放入微波炉中高火转3分钟 。
二、猴头菇炖鸡
主料：鸡(1500克)猴头菇(150克)
辅料：冬笋(25克)，油菜(25克)，金华火腿(15克)
调料：盐(5克)，花椒(1克)，黄酒(15克)，味精(2克)，大葱(10克) ， 姜(10克) ， 八角(3克)，茴香籽(2克)，香菜(10克) ， 猪油(炼制)(20克)
做法
1、将鸡煺去毛，掏去内脏 ， 用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块 。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水 。将火腿、冬笋切成长方片;油菜切成段，葱、香菜均切成段;姜切成块，用刀拍一下 。

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