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猴头菇的功效有哪些,猴头菇的作用与功功效( 四 )

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2、锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精 ， 浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段即可 。
孕妇可以吃猴头菇吗
答案是肯定的 。孕妇在怀孕期间需要营养成分多而且种类丰富，猴头菇中含有人体所必须的多种营养成分，适合孕妇食用 。
1、怀孕期间，孕妇需要各种营养，就是民间常说的“一个人吃两个人吸收”，但是要吃好并不意味着要盲目补充营养 。吃得不合适反而会加重孕期反应，不利于孕妇和胎儿的健康 。
2、怀孕期间，孕妇需要补充足量的蛋白质，除了维持自身的需要之外，还有助于胎儿组织器官的发育 ， 而猴头菇富含蛋白质，且没有什么脂肪，适合孕妇食用 ， 此外，丰富的蛋白质还有助于产后分泌乳汁 。
3、很多孕妇怀孕期间胃口不好，多吃猴头菇能起到养胃的作用，对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎能起到预防和一定的食疗作用，而且有助于产后恢复 。
4、有些孕妇本身体质就差，怀孕之后会出现贫血等症状，多吃猴头菇能增加白血球的数量，一定程度上缓解贫血 。
猴头菇的作用与功功效3
猴头菇的功效与作用
1、降低胆固醇
猴头菇中含有多种天然活性成分和丰富的不饱和脂肪酸，人们食用它以后能保护心血管并能净化血液，降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，它能稳定血压，血脂并能促进血液循环 ， 也能降低动脉硬化的发病率 。
2、提高身体免疫力
猴头菇中含有丰富的高质量蛋白，人们食用它以后能促进身体的免疫球蛋白再生 ， 并能调节人体免疫功能，增强人体自身抗病能力 。人们食用猴头菇后还能提高身体的抗病毒能力，能阻止病毒对人体产生深海对人类高发的病毒性感冒以及流脑等疾病都有良好预防作用 。
3、预防癌症
人们食用猴头菇不但能吸收丰富的高质量蛋白 ， 还能吸收一些多糖和皂甙，这些物质被人体吸收以后能阻止人体内致癌物质生成，并能提高人体的抗病毒能力抑制癌症病毒对人体产生伤害，经常食用能让人体抗癌能力提高也能让癌症患者的病情明显减轻 。
4、养护肠胃
保护肠胃提高肠胃消化功能，也是人们吃猴头菇的重要功效，它不但能修复受损的胃肠黏膜，还能消除肠胃中的细菌与病毒，对人类的恶心、呕吐、食欲不振以及消化不良都有明显调理作用 。
吃猴头菇的禁忌
猴头菇无毒无副作用，人们食用它时食用禁忌也不多 ， 但大家一定要注意天然猴头菇有明显的苦味，如果处理不当口感会特别差 。所以人们在食用猴头菇以后必须经过浸泡和多次换水或者用沸水焯烫以后才能吃 。

猴头菇的功效有哪些,猴头菇的作用与功功效

文章插图
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2、猴头菇的作用与功功效是什么?1、抗炎和抗溃疡
猴头菌提取物可治疗胃黏膜损伤、慢性萎缩性胃炎 ， 而且能显著提高幽门螺旋杆菌根除率及溃疡愈合率 。
2、抗肿瘤
抗肿瘤中猴头菇的子实体提取物及菌丝体提取物发挥着重要的作用 。
3、降血糖
猴头菇菌丝体提取物能够对抗四氧嘧啶引起的高血糖，其作用机理可能是猴头菇多糖与细胞膜上的特定受体结合，通过环磷酸腺苷将信息传至线粒体，提高糖代谢酶系的活性 ， 从而使糖的氧化分解加快，达到降低血糖的目的 。

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