1、草莓酱熬多长时间 草莓酱熬过头了怎么办【草莓酱熬的太稠了怎样办,草莓酱熬多长时间 草莓酱熬过头了怎么办】1草莓酱熬多长时间30-60分钟 。
草莓酱一般需要熬煮30-60分钟左右 ， 可以根据自己的需求来调整熬煮的时间，但是一般是需要熬煮30分钟左右的，这样才能够制作出软烂的草莓酱 。
熬煮的时间是根据烹饪手法和烹饪方式来变化的，若是采用的是大口径的锅，散热情况好的前提下，那么草莓酱熬煮30分钟就能够变得软烂，没有大颗粒的果肉 。
而若是草莓用量比较大的话 ， 那么熬煮的时间会要长一些，一般都是在30分钟以上，所以熬煮的时间需要根据实际情况来判断 ， 一般草莓酱熬煮到比较粘稠 ， 并且没有明显的大颗粒的话 ， 则证明其熬煮好了 。
2草莓酱熬过头了怎么办放酒草莓酱一般熬过头了是很难补救的，若是熬过头的程度不算严重的话 ， 其可以通过放白酒来进行反味，利用酒的香气来掩盖和缓解糊味 。
但是需要注意的是不能够大量使用白酒，以免破坏掉草莓酱本身的味道 ， 若是不喜欢白酒的话 ， 也可以选择其他浓香的酒类来反味 。
重做一般来说草莓酱熬过头的程度比较严重的话，那么其是难以补救的，最好的方式就是重新制作 ， 熬过头的草莓酱是不建议食用的，最好是丢弃为宜 。
3为什么熬草莓酱会发黑草莓酱发黑会有以下几个原因：
熬糊草莓酱发黑可能是由于熬糊了，其中含有大量的糖分和果肉，当熬糊的时候糖是十分容易出现变色的现象的 ， 严重的话就会变黑 ， 从而就导致了草莓酱发黑的情况，但是一般发黑也会伴随着明显的糊味 。
糖的种类原因草莓酱发黑也有可能是因为使用了一些带有颜色的糖，例如使用了黑糖、红糖等，这些糖在熬煮一段时间之后也是比较容易变黑、变棕的 。
4自己熬的草莓酱能放多久3个月左右 。
自己熬煮的草莓酱一般是不能够放置很久的，其中没有添加任何的添加剂，加上其制作工艺并不是很严格，所以一般自制的草莓酱只能够存放3个月左右 。
并且开封食用之后，还需要尽快的食用完 ， 开封后的草莓酱保质期会更短，一般在2-3周左右，根据实际情况而定，出现异味不可食用 。
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2、草莓酱不粘稠怎么办草莓酱不粘稠怎么办？让我们一起了解一下吧 。
1、延长熬制时间
草莓酱熬出来质地很稀的话，不要急于出锅，可以将草莓酱放入锅中继续熬制，将其多余的水分熬成，这样就能使草莓酱变得浓稠一点 。但也不要熬太长时间，一般不要超过60分钟 。
如果想要草莓酱熬出来浓稠一点的话，可以在熬草莓的时候加入适量的糖，糖能够与草莓中的果胶以及果酸成分发生反应形成凝胶状物质，从而能够增加草莓酱的浓稠度 。
3、加入柠檬
在熬制草莓酱的时候加入适量柠檬汁，这样可以使得草莓酱更加粘稠，因为柠檬酸可以与草莓中的果胶融合，达到一个凝结作用 。从而可以增加草莓酱的浓稠度 。
4、加入吉利丁片
吉利丁片是制作食品时常用的凝固剂，当草莓酱出现煮不粘稠的情况时，可以往草莓酱中加入少许吉利丁片，这样可以使草莓酱变得粘稠 。
一、做出来的草莓酱不粘稠是怎么回事？
制作草莓酱的时候，一般做出来的草莓酱要粘稠一些才好吃，如果自制的草莓酱不粘稠，可能原因主要有以下几点：
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