1、把糙米磨成粉就是糙米粉吗?一、什么是糙米粉？
《名医别录》中称糙米具有“和五肝、好颜色”的妙用，意思是说常食糙米，不仅可以安和五脏 ， 祛病延年，而且还能润泽容颜 ， 使青春常驻 。能提高人体免疫功能，促进血液循环 ， 帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力 。我们平时吃的雪白柔软的米饭，叫做精白米，它是在加工过程中经过精选、去掉大米外层部分得到的产品 。相对于精白米而言，脱壳后仍保留的这些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米叫糙米 。
糙米所保留的这些外层组织，它们具有很高的营养价值 。大米中60%-70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚集在其中 。而我们平时吃的大米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所流失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是淀粉和少量蛋白质 。糙米比它的营养价值高很多 。
二、糙米粉功效
糙米中含有丰富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的产生，使皮肤保持白净，并能促进新陈代谢，预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症等 。大量的氨基酸GABA存在于脑和脊髓中，有改善血液循环、增加氧气供应量、抑制神经失调和老年性痴呆症等功效 。
此外，发芽糙米还保留着更多的镁、钾、钙、锌和铁等人体所必需的微量元素 。在韩国被称为“褐色之米”，食用糙米已经成为韩国人最时尚的养生之道了，韩国、日本等国重视营养，曾食用糙米成风 。
现代营养学研究发现，糙米中的米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B族和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力 。且对肥胖和胃肠障碍有很好的疗效还能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等 。
糙米虽然具有很高的营养价值 ， 但因为它的外围被纤维组织包裹起来，人体难以消化吸收 。经过长时间的蒸煮，营养成分会因加热而损失，因此，提倡吃糙米饭是不切合实际的 。随着食品科技的发展 ， 食品新工艺的广泛应用，为开发糙米健康食品创造了条件，糙米粉、糙米羹、糙米饮料等的问世，既解决了糙米难煮、难吸收的问题 ， 又保存了糙米的全部营养成分 。
糙米的最大特色是胚芽 。胚芽含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维他命A、B1、B2、B12、叶酸和各种矿物质 。至于糙米的药效，计有下列几种：
一、便秘：糙米有医治便秘的功效 。
二、循环器官：因含有维他命E，故能医治心脏?。?促进血液循环，防止动脉硬化，加强心脏机能 。
三、肠胃?。悍乐垢鼓诘囊斐７⒔? ，也能解除内分泌的异常状态 。
四、贫血：富有造血作用 。
五、不妊症、流产：畅通微血管的血流，充份提供胎儿所需的营养 。
六、癌症：胚芽有预防癌症的功效 。
三、糙米粉食谱
瘦身必杀技
糙米糊：糙米粉20克、食盐4克用开水调成糊状服食 。如果你能坚持下来，通常在第4天时就会排出大量的宿便，效果非常明显 。在日本，有很多人正在用这种方法改善健康状况，其主要功效就是将人体内的毒素排出，净化身心 ， 达到减肥成功的目的 。最好坚持食用一个月 ， 就可以起到很好的瘦身效果 。
糙米粉面膜
制作方法：把三大匙糙米粉加水或者加牛奶搅成糊状 。
用法：以涂于脸部不滴下为准；涂于面部，二十分钟后揭下 。每周2次 。
功效：可使皮肤润泽、富于弹性 。
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