调节肤色，养血润肤芝麻富含亚油酸，能保持皮肤柔软湿润 。芝麻中的维生素E可以增强组织细胞的活力，滋润皮肤中的胶原纤维和弹性纤维 。预防肥胖和动脉硬化芝麻油富含亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，有助于促进胆固醇代谢，清除血管壁沉积物，有效预防动脉粥样硬化 。对中老年人预防肥胖和冠心病等心血管疾病大有裨益 。排毒护肝护肾芝麻中的芝麻素对肝脏有保护作用 。喝多了容易导致脂肪代谢紊乱，脂肪沉积在肝脏 。吃一定量的芝麻可以促进乙醇代谢，避免过量饮酒造成肝功能障碍 。
相对来说白芝麻的产量更高，它含有丰富的油脂成分 ， 并且还具有特殊的香味，中医上认为它具有滋补以及润肠的效果 。黑芝麻的营养价值也非常高 ， 并且在现代的科学研究当中还发现黑芝麻当中含有比较多的亚油酸，这种营养成分在寻常的食品里含量较少，很多研究都证明儿童以及成年人多补充亚油酸对心血管系统以及神经系统都有出色的保养作用 ， 中老年人还可以靠它来预防衰老 。
黑芝麻更有营养 ， 因为黑芝麻中含有花青素、微量元素硒，而且它卵磷脂的含量比白芝麻更高，人们吃这种食材能抗衰老也能健脑益智 。
无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物 。看个人所需 ， 两者都含有丰富的维生素E，具有抗氧化的作用，帮助延缓衰老 。
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4、白芝麻和黑芝麻哪一个更有营养价值?生活中我们该如何选择?芝麻在中国具有悠久的存在 历史 ， 不仅具有很高的营养价值，而且具有一定的药用价值 。生活中我们比较常见的芝麻是黑芝麻和白芝麻，有的人可能会说，它们都是芝麻，除了颜色有所差别之外，营养价值应该差不多吧？
其实不然，虽然它们个头很小，在抗氧化、抗衰老方面都有一定的作用，但是 ， 黑芝麻和白芝麻在营养价值上还是有很多区别的 。下面我们具体了解一下 。
首先，白芝麻富含蛋白质、维生素、脂肪、微量元素等营养成分，经常吃白芝麻，可以起到补气补血的作用，从而让人的肌肤变得白嫩、气色变得红润，预防皮肤粗糙、干燥等情况的出现 。
其次，由于白芝麻中含有人体所需的蛋白质和脂肪等营养成分，经常吃白芝麻，有助于降低人体内的血脂和胆固醇，可以降低一些老年人疾病的发生率，有利于身体 健康。
不仅如此，白芝麻中还富含卵磷脂和亚油酸，有助于降低心脑血管疾病的发生率，促进脂肪和胆固醇的代谢，促进体内代谢废物的排出，有利于改善便秘和皮肤粗糙的现象 。
首先，黑芝麻可以乌发 ， 这是因为黑芝麻可以促进络氨酸的表达，进而促进黑色素的合成，在一定程度上改善白发的现象，可以起到乌发的效果 。
其次，黑芝麻具有一定的美容养颜效果，因为黑芝麻中含丰富的维生素E ， 不仅具有很好的养颜润肤的效果，而且可以帮助清除人体内的自由基，延缓肌肤的衰老！
第三 ， 常吃黑芝麻有助于控制血压 。这是因为黑芝麻中富含钾元素，但是含钠量却很低，故而可以控制血压 ， 保护心脑血管！
第四，常吃黑芝麻可以补钙，因为根据相关的研究表明，黑芝麻中的含钙量是很高的，每100g黑芝麻 ， 含钙量在800mg左右，甚至要高于牛奶、鸡蛋中的钙含量 。因此，黑芝麻是生活中最佳的补钙食物 。
第五，常吃黑芝麻有助于减肥！根据相关研究发现 ， 黑芝麻中含有的肌糖、胆碱、蛋黄酥等，有一定的阻止身体发胖的作用 。因此，生活中适当地摄入黑芝麻 ， 不仅不会导致肥胖，而且可以起到良好的减肥效果 。
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