1、吃芝麻好处多,可选择黑芝麻还是白芝麻?哪种营养最高? 据调查发现，在吃货的世界，黑芝麻占有一席之地，尤其是近几年十分火爆的黑芝麻丸，堪称是 养生 佳品，在各个平台中销售量都很高 。由于黑色的芝麻，诱人的颜色更让人深陷其中不能自拔，譬如吃黑芝麻可以长黑发、护肤、美容养颜……
再加上黑芝麻本身无与伦比的味道，咀嚼起来十分香 ， 更是让人拒绝不了 。可你真的了解它吗？芝麻真的这么好吗？
的确，芝麻的营养价值确实不低，在著名医书《神农本草经》中提到：“芝麻补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老 。”简单来看是指，芝麻有养五脏、长肌肉、抗衰老、长寿等多种作用 。
但这样的作用背后还蕴藏着黑芝麻的高热量，在食物营养成分表中可以看到， 每百克黑芝麻能量高达2188千焦、蛋白质16.5g、脂肪33.9g、碳水化合物38.4g，算是热量非常高的了，天天这么吃 ， 体重也会飞快上涨 。
此外，有的人因为对黑芝麻长黑发的误解，大量进食黑芝麻，还有可能因为过量的脂肪堆积，增加头皮的不良反应，如头发爱出油、脂溢性皮炎、长痘等等 。
所以，还需大家适量进食 ， 最好的方式是每天吃一点即可 。由于芝麻中含有较多的花青素、多酚类成分、不饱和脂肪酸，有抗氧化、延缓衰老、保护心脑血管 健康 等有益功效 。
但市面上的芝麻，有黑色、白色的应该选哪种？生的、熟的又应该怎么吃？
对于选择黑芝麻颜色这件事上 ， 从营养价值上来看，黑芝麻要比白芝麻营养略高，这是因为黑芝麻中有较多的花青素成分 ， 它有很强大的抗氧化作用 。
特别是有的人用黑芝麻蒸米饭，你会发现米饭可能会变色，则是水溶性花青素具有溶于水的表现，还有黑芝麻的矿物质含量也要比白芝麻高一点，在这点上更推荐大家吃黑芝麻，至于两者的口感都是差不多的，美味又 健康。
对于生吃黑芝麻还是熟吃黑芝麻，更建议后者 ， 尤其是肠胃不好 ， 容易消化不良的人群，熟了的黑芝麻 ， 有助于肠胃消化以及吸收，因它坚硬的组织，被加工后营养物质得到了充分的释放，养生 效果俱佳 。
相反，生吃可能会造成腹胀、腹泻、消化不良，相比较之下，熟吃的好处会更多哦 。
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2、吃芝麻好处多,可选择黑芝麻还是白芝麻?哪种营养最高?吃芝麻好处多 ， 可选择黑芝麻还是白芝麻？哪种营养最高？
据调查发现，在吃货的世界，黑芝麻占有一席之地，尤其是近几年十分火爆的黑芝麻丸，堪称是养生佳品，在各个平台中销售量都很高 。由于黑色的芝麻，诱人的颜色更让人深陷其中不能自拔，譬如吃黑芝麻可以长黑发、护肤、美容养颜 。
再加上黑芝麻自身无以伦比的味儿，咬合起来十分香，也是令人回绝不上 。可你确实掌握它吗？芝麻确实那么好么？
确实，芝麻的营养使用价值的确不低，在着名中医书《神农本草经》中提及：“芝麻补五脏，养血力，长全身肌肉，填大脑，久服益身青春不老 。”简易看来就是指，芝麻有养五脏、长全身肌肉、延缓衰老、长命等各种功效 。
那样的功效身后还蕴含着黑芝麻的高热量食物，在食材营养成分中能够看见，每豪克黑芝麻动能达到2188千卡、蛋白16.5g、人体脂肪33.9g、糖类与碳水化合物38.4g，算得上发热量特别高的了，每天那么吃，重量也会很快增涨 。
有些人由于对黑芝麻长黑头发的误会，很多进餐黑芝麻，也有很有可能由于过多的脂质沉积，提升头发的副作用 ， 如头发爱出油、脂溢性皮炎、起痘这些 。
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