1、公螃蟹里面的白色的膏是什么公螃蟹里的白色的膏是蟹膏 。主要是雄性的副性腺及其分泌物 。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起 。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养 ， 营养价值高且十分美味 。
公螃蟹里的白色的膏是蟹膏 。主要是雄性的副性腺及其分泌物 。雄蟹成熟后 ， 副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起 。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味 。
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2、蟹膏是螃蟹的什么?公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物 。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起 。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味 。
蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质
朋友们，请大声告诉小九：你们吃螃蟹了吗？?。。。?
再告诉小九：蟹黄和蟹膏好不好吃？！香不香？?。。?
好吃归好吃 ， 我们也要涨姿势！你们知道蟹黄和蟹膏是螃蟹的什么吗？
嘿嘿嘿，小九要告诉你们一个「可怕」的事实：蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺；蟹膏是雄蟹的精液与器官的集合 。
这个事实，让小九想起了当年，在生物课本上学到「果实是植物的生殖器官」这个知识点时的震惊感 。小九在那之后的很长一段时间，看见人吃苹果就贱兮兮地补一句：你在吃苹果的生殖器官……
怎么样 ， 心情有没有感到很复杂？
来来来，趁这个美丽的螃蟹季节，小九今天就来说说大家喜欢的蟹黄和蟹膏，还要说说蟹的性别话题——螃蟹会变性？还分处 女和妇女？顺便还会说到一种在螃蟹身上的寄生虫，它的样子长得很像蟹黄……
1你吃的 ， 是公蟹还是母蟹？那个白白黏黏的是……
9、10月正是吃螃蟹的好时候，而这个时候也讲究公母，有一个俗语叫「九雌十雄」，说的就是九月雌蟹性腺成熟 ， 蟹黄鲜艳，满满的是鲜美 ， 而十月正好是雄蟹最成熟和强壮的时候，性腺发达，蟹膏绵而密 。
这不，快到十月了，你们正好尝尝公螃蟹的精……啊不，蟹膏！
这螃蟹傍地走，又怎么分雌雄呢？其实超级容易——看肚子！还有句俗语叫「九月团脐 ， 十月尖」，肚子上椭圆的，是雌蟹，尖尖的是雄蟹 。
有很多朋友会觉得 ， 蟹黄是蟹卵 ， 其实蟹黄不是蟹卵，但是也不完全不是 。
因为母蟹的性腺绝大部分是卵巢，所以蟹黄里面含有未排出体外的卵细胞，还有其他的一些器官、肝胰腺、组织液之类的 。但是它的成分和蟹卵也差不多 。
再来说蟹膏，蟹膏主要是副性腺和一些分泌物 。公蟹的副性腺它在性成熟期会急剧增大，形成青白色、半透明胶状的液体，熟了之后就是我们吃到的半透明还有点黏黏胶胶的蟹膏 。
有好学的同学又发问了：那为什么公蟹肚里也有黄黄的东西呢？
那其实也是公蟹的肝胰腺，肝胰腺公母都有，熟了之后就变成了黄黄的样子 。蟹黄和蟹膏都非常有营养，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等，营养丰富 。胆固醇也很高 ， 甚至比鸡蛋还高 。
说到副性腺，放在人体来说，最主要的就是大家熟悉的前列腺，它参与控制排尿和射 精、还参与分泌一些精液的成分 。看到这里 ， 有些吃货同学，甚至有了一个大胆的想法……
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