把真空包装直接拆开之后 ， 如果里面的熟食没有出现异味，也没有长霉斑，那么是可以直接食用的，一旦有异味或者是有霉斑，表示熟食已经变质了 ， 不能食用 。
真空包装若在不杀菌的情况下，也不会增加熟食品保存期 ， 因为熟食品水分比较大，并且营养丰富 ， 很容易滋长病菌 。另外，平常尽量把食物烹饪熟之后直接食用，以免对健康不利 。
不同种类的食品，在真空包装后的常温存放时间是不一样的 。一般来说，新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存2天，经过真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天；干果类的时间较久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些 。
真空包装熟食必须是-40度速冻，然后-18度环境保存，才能保存三个月左右 。熟食产品如果添加了防腐剂 ， 使用真空包装一般可以保存15天，如果是低温保存可以存放30天 ， 但如果没添加防腐剂，即使用真空包装并且低温保存也只能存放3天，过了三天以后，无论是口感还是味道都会差很多 。
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5、抽真空香肠保质期多长 抽真空香肠保质期介绍1、真空香肠的保质期没有定数，市面上许多真空香肠的保质期都在三个月到一年之间，我们可以在香肠的包装袋上找到相应的说明 。香肠的烹饪放有很多 ， 它可以用来炒菜，也可以用来蒸豆腐、蒸鲫鱼 。
2、香肠是一种将绞碎的肉灌入肠衣中制成的食物，这种食物经过真空包装之后的保质期并没有定数，不过市面上有许多真空香肠的保质期都在三个月到一年之间 。
3、我们如果想要知道自己购买的香肠的保质期的话 ， 就可以在它的包装袋上寻找关于它保质期的说明 。同时还要注意，我们在保存真空香肠的时候，最好是把它放在低温的环境中保存 。
4、香肠有很多种烹饪方法 ， 我们可以用它来炒尖椒、芥兰等蔬菜，也可以用来它蒸豆腐、蒸鲫鱼 ， 还可以直接将它切片蒸熟就这样下饭吃 。
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