山药豆如何快速去皮,山药豆怎样去皮 _生活百科

1、山药豆怎样去皮1、盐水煮
用刀从山药豆中间切个小口子，然后把切了的山药豆放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉山药豆的皮。
2、电饭锅法
第一步和上面一样，也是将山药豆切个口子，放在电饭煲中，煲内无需放水，按下煮饭键，15分钟后，将山药豆取出来剥皮。
3、热水浸泡法
生山药豆洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖， 5分钟后，取出山药豆切开，即随山药豆壳一起脱落，此法去除山药豆皮省时、省力。
4、冰箱冷冻法
山药豆煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离，这样山药豆皮剥起来既快，山药豆肉又完整。
5、微波炉加热法
买来的生山药豆，用刀将山药豆切一个小口，放在微波炉中高温加热30秒，山药豆皮即会自动脱离。
6、热胀冷缩法
把山药豆清洗干净，然后放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，也能很快速的剥掉山药豆皮。

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2、怎么清洗山药豆山药豆的表皮和山药类似，也像土豆，烹饪之前一定要清洗干净。很多人都不知道山药豆怎么清洗好，下面百科就来教你两招。山药豆的清洗方法很简单，但是仍有一些小细节需要注意。
首先，如果大家是用来清蒸的话，山药豆是不用去皮的，直接用清水洗干净表皮的`灰尘即可上锅蒸了。清洗山药豆的皮的时候需要多换几次水，多揉搓一下。蒸熟了之后剥皮也是蛮容易的，而且这样去皮清洗既方便又不刺激皮肤。
其次，如果大家是需要剥皮食用的话，山药豆清洗起来就可能比较麻烦点了。但相信也难不倒各位真爱吃货！山药豆可以先用热水烫一下，然后就可以直接把皮搓掉。但是因为山药豆去皮后会比较滑，所以去皮的时候，可以拿厨房用纸包着防滑。另外，大家也可以选择在水中去皮清洗，这样可以防滑防粘。

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3、如何快速去掉山药豆的皮如何快速去掉山药豆的皮？山药豆可以通过高温快速去皮，将山药豆放入水中进行煮制，利用高温将表皮和果实分离，或者将山药豆用开水烫一下，然后使用削皮器将表皮刮除，另外山药豆在削皮前应该放入冰箱冷藏，在削皮时也要佩戴后手套。
山药豆快速去皮的方法

1、高温去皮
山药豆需要通过高温快速去皮，首先将山药豆放入清水中清洗干净，然后放入锅中煮制，在高温的作用下会使表皮和果实分离，之后将山药豆捞出放入水中冷却，最后用手将表皮揉搓下来。
2、削皮器刮除
山药豆可以通过削皮器刮除，首先将山药豆放入开水中浸泡1分种，然后使用削皮器刮除其表皮，开水不仅可以使山药豆表皮软化容易削除，而且可以起到消菌杀毒的作用。
3、注意事项
山药豆在削皮前需要放入冰箱冷藏，减少其中的营养成分流失，另外在削皮的过程中应该佩戴好手套，因为山药豆较?。谙髌さ墓讨腥菀谆耸? ，同时也可以避免手部细菌污染山药豆。
高温处理，山药豆清洗干净，然后锅中加水，用大火将水煮沸。削皮器去皮，可以用削皮器给它去皮。保鲜去皮，需要将山药豆清洗干净，然后将它放入保鲜袋中，这样可以避免细菌破坏山药豆的营养价值。