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什么情况下鸡蛋不能吃,什么情况下不能吃鸡蛋 听说这些情况下绝对不能吃鸡蛋

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1、什么情况下不能吃鸡蛋 听说这些情况下绝对不能吃鸡蛋1胆结石
提问：听说患胆结石不能吃鸡蛋，否则会引起疼痛发作，真是这样吗？
胆结石可分为胆固醇结石与胆色素结石 。胆囊结石以胆固醇结石居多，而鸡蛋黄中胆固醇含量较高 。所以，许多人认为患了胆结石就不能吃鸡蛋，更不能吃蛋黄 。
蛋黄中虽然胆固醇较多 ， 但食入后不一定使血清胆固醇增高 。因为胆固醇在体内可以自行调节：摄入胆固醇多了，体内合成量就少，同时分解也增加；摄入少了，合成就多，同时分解也减少 。
吃高脂肪的油腻食物，才会刺激胆囊，诱导胆绞痛和胆囊炎 ， 所以吃油煎鸡蛋要特别小心，最好不吃！可以吃炖鸡蛋或蛋汤、水煮蛋等没有“油水”的蛋 。
2感冒发烧
提问：老听人说 ， 感冒发热时最好不吃鸡蛋 。但还有人说发热时需要补充能量和营养，可以吃鸡蛋等高蛋白食物 。那感冒发热，能不能吃鸡蛋？
发热时，人体消化功能较差，而鸡蛋含较多的蛋白质和脂肪，不易被消化，会被大肠中的细菌分解成胺类、尿素、硫化氢等有害物质，加重肝、肾负担 。
人体摄入各种营养素后，会出现产热增加的现象 ， 并在进食两小时后最为明显 。蛋白质的特殊动力作用高达30% ， 这部分能量都以热能散发 。所以发热的人不宜吃高蛋白食物 。
3胆固醇
提问：很多人说吃鸡蛋会引起胆固醇升高，是不是这样？
人体的胆固醇主要靠自身产生，肝脏是最主要的胆固醇生产“基地”，每天可提供1.0～1.2克的胆固醇 ， 占血胆固醇来源的85％ ， 而食物中的外源性胆固醇是次要来源 。
正常情况下，内生胆固醇与外源胆固醇互相制约，自我调节 。若食物中胆固醇多 ， 体内合成就会相应减少 。因此，适量吃鸡蛋不会引起胆固醇增高，以每人每天不超过1个为宜 。油炸、油煎鸡蛋就不要多吃了 。

什么情况下鸡蛋不能吃,什么情况下不能吃鸡蛋 听说这些情况下绝对不能吃鸡蛋

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2、什么情况下不能吃鸡蛋?下面4种病不能吃鸡蛋 一、冠心病、高脂血症尤其是高胆固醇血症： 此类病人每天膳食中胆固醇的摄人量应控制在200毫克以下，如果摄入过高的胆固醇会导致动脉硬化 。由于鸡蛋蛋黄含有丰富的胆固醇，所以高胆固醇血症的病人不适宜吃蛋黄 ， 但可以吃蛋白 。对于有血脂代谢异常 ， 如糖尿病等的病人，也应适量限制胆固醇的摄入，每天胆固醇的摄入量在300毫克以下，可以在医院营养师的指导下，一星期内可隔天吃一个整蛋，其余时间每天吃1~2个鸡蛋白，这样可尽量避免摄人过量的胆固醇 。另外，要少吃或不吃动物内脏(如肝、心、肾等)、鱼籽、虾籽、蟹黄等含胆固醇高的食物，并减少动物脂肪的摄入，以降低动脉硬化的发 生 二、肾功能不全： 此类病人由于肾功能障碍 ， 导致了体内代谢产物的蓄积，出现了氮质血症(肌酐、尿素氮升高)，甚至发展为尿毒症 。为保护其肾功能免受继续损害，应采用高优质低蛋白饮食，也就是说，在低蛋白质的限量范围内，配给60％以上的优质蛋白质，如蛋类、奶类、肉类(包括禽类)、鱼类等 。所以 ， 此类病人对鸡蛋的摄人也必须在每天蛋白质限量范围内配给，不可随意进食 。三、肝硬化血氨升高： 此类病人由于肝硬化而引起肝细胞受损，无力清除血液中代谢所产生的有毒物质，使血氨升高，甚至发展为肝昏迷 。所以，在膳食中必须限制蛋白质的供给量，特别是动物性蛋白质 ， 以减少氨基酸的代谢，降低血氨浓度 。动物性蛋白质包括肉类、蛋类、奶类等，但以肉类产氨最多，蛋类产氨其次，产氨最少的是奶类 。因而，患有肝硬化血氨升高的病人，应尽量减少吃肉类、蛋类，可选吃奶类及一些植物性的蛋白质(如粮谷类、豆类及其制品) 。但已经出现肝昏迷时，应给予无蛋白膳食 。四、蛋白质过敏： 一些本身体质过敏的病人 ， 由于一次性摄人大量的含蛋白质食品，如肉类、奶类、蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象 。所以，此类病人应避免一次性摄人大量含蛋白质丰富的食品 。但值得一提的是，我们发现有一些病人对“吃蛋”有误解，以为鸡蛋是中医所说的“发物类”，有炎症或有伤痛的病人，特别是烧伤病人，往往谈蛋色变 ， 不敢吃鸡蛋，他们担心吃蛋后会引起伤口化脓 。其实，这是没有科学道理的 。据中医学记载 ， 鸡蛋属味甘、性平，能滋阴养血，并不属于“发物类” 。另外，伤口的化脓主要是由于细菌的感染而引起的 。恰恰是这样，当人体内缺乏蛋白质时，机体的免疫力便随之下降，这时细菌也就会乘虚而入，引起伤口的感染 。

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