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5、南瓜冻了还能吃吗不能吃，长时间存放的食物最好就不要食用 。南瓜如放冰箱应尽快食用 。
南瓜冻久了里面的细菌也会慢慢的滋生，而且其营养也会流失，南瓜没有任何的营养价值 。新鲜的南瓜要尽快的食用，不宜长时间保存 。
无论整个还是成块的，南瓜都不能冷冻 。冷冻过程中，由于水分结晶膨胀，会破坏南瓜的组织 。冻了之后再化冻后，南瓜就会像烂了一样，发粘或者变味 。
扩展资料
挑南瓜的技巧
1、购选时，挑选那些外观完整、果肉金黄、分量较重 ， 并且表面没有损伤、虫蛀等的南瓜 。
2、南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老 。这样的南瓜适合煮着吃，味道很甜 。
3、对于表面瓜皮泛青的嫩南瓜，其水分较多 ， 适合做菜 ， 非常地好吃，味道鲜美 。
4、南瓜的挑选不需要在老和嫩上纠结，对于喜欢煮着吃的，老点的南瓜较好 。若喜欢做菜的，则嫩点的较好 。
参考资料来源：百度百科-南瓜
参考资料来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜
参考资料来源：人民网-蔬菜的保质期都是多久？
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