1、大闸蟹冻冰箱还能吃吗 螃蟹冻了半年还能吃吗1大闸蟹冻冰箱还能吃吗
放冰冻层冻死的大闸蟹能吃 。
冰箱冰冻层的温度一般在0下，这种温度对菌类和酶的活性都有很强的抑制性 ， 这层中存放大闸蟹很快就会被冰冻起来，因此，大闸蟹属于被冻死的，体内不会自身菌类 ， 也不会产生毒素，这也是大闸蟹长途运输的主要方法 。可以放心吃 。
但放在冰箱保鲜层的大闸蟹 ， 如果被冻死了就不能吃了，反之活着的话是能吃的，因为冰箱保鲜层对大闸蟹自身体内的酶活性没有较强的抑制作用，在保鲜层中的大闸蟹死后仍旧会有大量的菌类滋生，体内也会分解释放出一些组胺物质，具有毒性，不能吃 。
2怎么判断螃蟹死了1、看色泽
新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部亮白，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白 ， 发灰 。
2、闻气味
活螃蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道，而死螃蟹由于其肉已经腐败，腐肉被煮熟后会有种特别刺鼻的臭味，不同于饭菜变质的馊臭 。
3、捏硬度
活螃蟹被煮熟后壳硬 ， 用手压其壳不会下凹，而死螃蟹由于已开始腐败，所以壳质较软，用手轻按就会按下去 。
【螃蟹冻了半年还能吃吗,大闸蟹冻冰箱还能吃吗 螃蟹冻了半年还能吃吗】3螃蟹冻了半年还能吃吗
螃蟹冻了半年如果还没变质变味 ， 应该是可以吃的 。
不过冷冻室的温度低，可以将螃蟹上的寄生虫冻死 ， 并且抑制细菌的生长，但是有些营养元素会流失，也不新鲜，口感也没那么好 ， 可以选择不吃 。如果发生变质变味了 ， 就不能吃了，以免发生食物中毒 。
4螃蟹怎么保存好1、活螃蟹：常温或冷藏保鲜为宜
活的大闸蟹 ， 一时吃不完的情况下，可以将其用30―50公分高的塑料桶装着，然后在桶里加水不超过大闸蟹身体的一半高，再把桶放在阴凉处即可保存3―5天左右；或者将大闸蟹的脚和螯捆起来，在上面盖条湿毛巾 ， 放入冰箱冷藏保存 ， 通常也能保存3―5天，依然鲜活 。
注意
1.鲜活的螃蟹家庭保存不可冷冻，容易导致螃蟹煮熟后出现肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害 ， 导致口感变差，大闸蟹风味变弱 。
2.无论是常温或是冷藏活的大闸蟹，其放置时间都不宜过久，否则螃蟹会慢慢变瘦，肉质不那么肥美 。
2、煮熟螃蟹：冷藏或冷冻保鲜
如果是煮熟的螃蟹则需要用密封的保鲜盒装好，然后放到温度较低的冰箱冷藏或冷冻保存，利用低温环境来抑制细菌的繁殖，保证蟹肉的风味，一般冷藏可保存1天左右，而冷冻则不超过3天为宜，放的时间越长，不仅容易出现蟹肉风味口感下降问题，还可能存在蟹肉变质的现象，食用对健康不利 。
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2、红膏炝蟹冷冻半年还能吃吗螃蟹冻了半年是不能吃的;活的河蟹放入冰箱冷藏室中,可以贮存三到五天以上不死,死了的河蟹就不要吃了,容易中毒 。海蟹如果是一天半内使用,可以洗净或切成两段,放入塑料袋,扎紧袋口,放入冷藏室温度较低的位置贮存 。
若是冷冻,必须将海蟹煮熟,冷却至室温后,用保鲜袋包装,扎紧袋口,放入冷冻室,可以保鲜1个月 。如果晚上还没吃完，可以用保鲜膜包起来放冰箱冷藏 。但是，存放在冰箱里的熟螃蟹最迟不能超过第二天中午 。再吃的时候要尽量蒸回锅里再吃，这样吃螃蟹既能保证味道鲜美，又能兼顾安全 。如果味道不好，最好扔掉 。虽然浪费了，但健康更重要 。
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