平常白毫银针可以在常温下储存,储存时应该利用磁盘大概西平以及木制的茶叶盒大概珠子的茶叶盒,生存时肯定要包管容器的干燥清洁 。
并且不克不及有异味 , 把白毫银针创意主导产业以及中药密封,并且放在干燥透风的处所,不克不及打仗高温以及暴晒,否则内里的白毫银针也容易产生变质 。
3、白毫银针在低温下保存
白毫银针在低温的情况中可以生存很长期不变质,,然而生存时肯定要把白毫银针装入到可以密封的容器中 , 再用塑料袋密封好才气放入到冰箱的冷冻室中,并且放茶叶的冷冻室内不克不及寄放别的挥发性的食材 。
否则会让内里的白毫银针串味,在低温的情况中,白毫银针的保质期能长达五年乃至更长的时间 。
白毫银针的泡法和水温2
白毫银针在冲泡时,建议将水温控制在90~100℃,能够将内含成分充分的发挥出来,同时让人品尝到白毫银针的鲜醇滋味,若是冲泡温度过低,则不利于白毫银针营养成分的’析出 。
白毫银针在冲泡时,先将玻璃杯放入茶洗中,倒入沸水烫洗干净 。接着将3~5g白毫银针用茶匙投入玻璃杯中,随后用茶壶接清水烧开,等到水开了的10秒之后冲泡白毫银针 。
接下来用茶匙快速搅拌茶汤,并在5秒后把茶汤倒掉 , 然后继续往玻璃杯中注入沸水,加盖焖泡3~5分钟的时间就可以饮用了,冲泡后的白毫银针香气馥郁 , 能让人品尝到甘甜滋味 。
冲泡白毫银针的注意事项
1、冲泡白毫银针要注意水温
冲泡白毫银针时最需要注意的就是水的水温,很多人认为泡茶就是用沸水,其实不是那些么回,白毫银针茶芽纤长细嫩,冲泡时水温不能过高,最好使用九十度左右的开水,水温过高会破坏茶芽中的活性成分 。
2、冲泡白毫银针要注意冲水方式
平时很多冲泡白毫银针时多会把水直接冲到茶芽上,这么做也不对,因为白毫银针表面有大量的白毫,如果热水直接冲到白毫上,就会让白毫脱落,影响茶汤的口感与色泽 , 正确的冲水方式应该是把热水沿着杯子壁慢慢注入到茶杯中 。
3、冲泡白毫银针要注意续水
冲泡白毫银针时要注意续水的时机,不能把冲泡出的茶汤全部饮用完以后再去续水,这样就会让再次泡出的茶汤失去原有的滋味,最好的续水时机是杯中茶汤余三分之一时,这时再次续水能让茶汤沿承原来的韵味 。
白毫银针冲泡方法
1、准备好冲泡的茶杯,以玻璃杯为宜,这样可以欣赏冲泡的过程 。
2、用茶匙取出适量的茶叶,然后倒入玻璃杯中 。
3、先冲入些许开水,让茶叶先浸泡一会,水温最好是在70摄氏度左右 。
4、然后冲入开水进行冲泡 , 等到茶水颜色均匀分布,就差不多可以了 。
5、如果有客人的话 , 就将茶水倒入品茗杯中大家一起品茗 。
白毫银针外形芽针肥壮,满披白毫,色泽银亮 。内质香气清鲜,毫味鲜甜,滋味鲜爽微甜;汤色清澈晶亮,呈浅杏黄色 。
白毫银针富含氨基酸,尤以茶氨酸最为突出 。在福建,因产区不同,品质略有差异 。产于福鼎的北路银针芽头肥嫩,茸毛疏松,呈银白色,滋味清鲜;产于政和的西路银针,芽壮毫显,呈银灰色,滋味浓厚 。
白毫银针简介
白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶 , 原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。
其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪 。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针 , 白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针 。其针状成品茶,长约三厘米 。
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