合肥十大美食排行：下塘烧饼，公和堂狮子头，吴山贡鹅，周贵妃凉皮，老母鸡汤，庐州烤鸭，龙虾，李鸿章大杂烩 ， 胖姐拌面 ， 泥鳅挂面 。
一、下塘烧饼
下塘烧饼是安徽省合肥市长丰县下塘镇的特产 。下塘烧饼干香扑鼻、外焦内软、酥酥绵绵，一直深受消费者“宠爱” 。下塘烧饼的历史可以追溯到三国鼎立之时，曹吴两军大战 ， 又饿又累的曹军吃了这种做法独特的烧饼取得了大胜，下塘烧饼的工艺也流传下来 。“天锅地灶”的做法，馅料的讲究，面团的劲道，使得下塘烧饼有一种“香脆酥软、鲜美肥嫩”的口感 。下塘烧饼不仅走出了下塘镇，还走到了合肥、上海、南京、烟台等地 。
二、公和堂狮子头
公和堂狮子头距今已有一百多年的历史 ， 是安徽庐阳百姓喜爱的传统名点 ， 古合肥城独特食品之一 。具有酥、松、脆、香之风味 。传说清末年间，李鸿章回合肥省亲，漫步街头，被现任合肥公和堂食品厂厂长李昌信的曾祖父李国诚认出 ， 邀其入酒楼 ， 主人奉上自制狮头茶点，中堂品尝后，赞不绝口 。并在酒宴中欣然题词：“公则悦四海风从，和为贵万商云集” 。“公和堂狮头”因此而得名 。而且名噪一时 ， 轰动庐阳 。
三、吴山贡鹅
吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜 。卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特 。传其卤制秘方传自吴王王府御厨史氏的后代 ， 迄今已逾千年历史 。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅，色清正，香浓郁，味道鲜美 。历史上若以活鹅上贡朝廷 ， 需随活鹅备足吴山当地的水和青草，方可保持吴山贡鹅的特有品质 。
合肥十大美食排行榜是：三河米饺、庐江米线、肥西老母鸡汤、周贵妃凉皮、泥鳅挂面、虾糊、麻辣小龙虾、吴山贡鹅、陈三光芙蓉蛋卷、李鸿章大杂烩 。
1、三河米饺
很多人来到三河必吃的一道小吃就是三河米饺，三河米饺以籼米粉制成饺皮 ， 用五花肉小米虾等及调料制成馅，成饺后用香油油炸而成 。色泽金黄，外皮酥脆，内皮柔软 。馅料鲜嫩可口，小虾米混着浓浓的汤汁流入口中，那滋味别提多好了 。大家去合肥的话一定要尝一尝这道美食！
2、肥西老母鸡汤
合肥有句童谣“从肥东到肥西，买个老母鸡，放到河里洗一洗，除了骨头就是皮” 。其实咱们肥西的老母鸡是非常肥美的，一只好的老母鸡都养了三年以上，清炖是最好的方法，用瓦罐煲汤加一点盐就鲜美的不得了 。不过大家来到合肥想吃到最正宗的老母鸡还是得去肥西老母鸡养殖园亲自挑选 。
3、庐江米线
庐江米线又名庐江米粉 ， 是安徽省合肥市庐江县传统小吃 。庐江米线由优质籼米精制而成，具有色泽光润、柔韧滑爽、不断条、不糊汤的特性，成型美观 。
江米线有炒米线、汤米线、凉伴米线和油炸米线四种食用方法，风味各异，别具一格，余味悠长 。个人最喜欢的还是麻辣牛肉米线，又麻又香又辣又鲜 。食欲不佳的时候吃是最佳的选择 。
合肥十大美食排行榜是：三河米饺、庐州烤鸭、肥西老母鸡汤、周贵妃凉皮、泥鳅挂面、虾糊、麻辣小龙虾、吴山贡鹅、陈三光芙蓉蛋卷、李鸿章大杂烩 。
1、李鸿章大杂烩
李鸿章大杂烩是合肥名菜 。相传李厨师即命厨师加菜，但正菜已上完 ， 厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，外宾尝后赞不绝口 。
2、泥鳅挂面
合肥人爱吃泥鳅是出了名的，当然泥鳅挂面也是安徽菜的代表菜之一，并且有很多家庭也经常做这道面，虽然泥鳅腥味比较大，但是安徽人却非常喜爱，他们制作通常是在红汤中制作而成，然后再加上劲道的挂面 ， 出锅之后口感鲜美，酸辣开胃，吃上一口非常过瘾 。
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