1、南瓜做的美食南瓜可以做成南瓜饼，可以做成南瓜粥 ， 还可以做成南瓜八宝饭等 。南瓜，葫芦科南瓜属植物 ， 原产墨西哥到中美洲一带，现世界各地普遍栽培，明代传入中国，现中国南北各地广泛种植 。
南瓜
南瓜原产于南美洲 ， 已有9千年的栽培史，哥伦布将其带回欧洲，以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地 。
南瓜的优点非常明显，它产量大、易成活、营养丰富，荒年可以代粮，故又称“饭瓜”“米瓜” 。
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 。
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2、南瓜做什么美食好吃一、清蒸南瓜
清蒸南瓜，可以说南瓜比较简单的吃法了，来看看怎么做吧！
原料：南瓜一个 。
做法：
1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝 ， 削去南瓜表皮（不要削得太厚 ， 会影响口感，且容易碎） 。
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块 。
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖 。
4. 放在蒸笼上蒸熟即可 。
二、南瓜豆沙糯米卷
主料：南瓜、糯米粉、豆沙、椰蓉
做法：
1.蒸
南瓜切大块，上锅蒸至筷子可以轻松插穿，开盖放凉压成泥 。加入糯米粉 ， 慢慢揉成不沾手的面团 。
2.卷
把面团擀成长方形，在中间均匀抹一层豆沙馅，然后像卷寿司那样卷起来 。
3.蒸
在笼屉底部垫一张烘焙纸防粘，大火蒸10分钟，出锅后趁热裹一层椰蓉，切成小段就可以啦 。
三、南瓜球
原料：南瓜，白面，糯米面 ， 面包糠 。
做法：
1.南瓜蒸熟 ， 加糯米面，少一点白面和好 。
2.面和好了 。就可以搓成长条，揪剂子了 。
3.南瓜团小球，在面包糠里轱辘辘，就可以了 。
南瓜可以做什么菜：素炒南瓜 材料：南瓜少许，小葱一小把，油，盐 。做法： 1、南瓜去皮切薄片 。2、锅中放油 ， 稍多，烧热后放入南瓜片翻炒至南瓜变面 ， 如果想省时间，可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会，但水不要多了 。3、等南瓜炒面了，调入盐，出锅撒上葱花就可以了 。小贴士： 1、如果有不粘锅 ， 最好用不粘锅 ， 这样炒完南瓜很好洗 。2、虽然是素菜，但油要稍微多点南瓜才香 。南瓜可以做什么菜：干烧南瓜 材料：南瓜 ， 生抽 ， 老抽，糖，醋 。做法： 1、南瓜切块;生抽，老抽，糖，醋调成烧汁 。2、不粘锅加油烧热，入南瓜丁小火煎至表面微焦 。3、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒 ， 使南瓜丁均匀裹上烧汁 。4、出锅时多撒些葱花即可 。南瓜可以做什么菜：南瓜烘蛋 材料：鸡蛋3个，南瓜200g，盐3g，料酒5ml，黑胡椒适量 ， 韭菜或香葱少许，食用油或黄油适量 。做法： 1、鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒，打散 。2、南瓜丝、韭菜碎放入，搅拌均匀 。3、平底锅热锅、倒入适量油，五成热时倒入蛋液，中小火煎制至熟即可，时间紧的可盖盖煎，也可撒入喜欢香料 。南瓜可以做什么菜：海鲜豆腐南瓜炖 材料：南瓜，嫩豆腐，鲜虾 ， 蛤蜊 ， 熟火腿片，葱，盐 。做法： 1、南瓜切小块;蛤蜊买回来吐沙后捞出待用;虾去壳去泥线，取虾仁;葱取葱白切段,葱绿部分切葱花;火腿切小粒 。2、南瓜放容器中 ， 加清水，盖上保鲜膜，放微波炉加热至熟烂，也可以放蒸锅蒸熟 ， 捣成南瓜泥待用 。3、将南瓜泥倒入锅中,加适量开水稀释，放入豆腐，煮开 。4、放入蛤蜊，放入葱白部分 ， 再一次煮开，蛤蜊打开后，转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出 。5、这个时候往锅里放少许盐 ， 将虾仁倒入，转大火煮开，转小火炖上半分钟 。最后撒上火腿粒跟葱花即可 。小贴士： 1、加水稀释，水可以稍稍多一些，以免在煮的过程中糊锅，如果想最后汤汁浓稠一点，你可以到时候多煮上一会儿 。2、蛤蜊要的只是鲜味儿，不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃 。3、煮虾的时间不用太长，不然虾肉都老了 。4、先放葱白进去煮，别放葱绿，葱绿煮久了会很难看的 。
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