2、板栗还有较高的药用价值，主治反胃等症 ， 老少皆宜 。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低 。
3、板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，可以防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病 。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等元素 。
坚果属闭果的一个分类，果皮坚硬 ， 内含1粒种子 。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效 。
板栗又名栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，按照坚果的定义，板栗为一种优质坚果 。板栗富含柔软的膳食纤维 。健脾胃，补肾强心 。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝 。每天只吃6～7粒 。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好 。但是吃多了容易胃不舒服 。
板栗属于坚果类食物，而不是水果 。坚果指的是有硬壳并且水分较少的果实，一般都是植物的种子或者果核，而不管是何种品种的板栗都具有较坚硬的外壳并且水分含量也比较少，充分满足坚果的特征，所以板栗是坚果的一种 。
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5、板栗是不是水果是坚果类，被称为千果之王
栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用 。栗子营养丰富，被称为“千果之王” ， 每100克栗子含碳水化合物40.5克、蛋白质4.2克、脂肪0.7克以及其他多种人体所需的营养物质 。栗子有健脾益气、消除湿热、补肾强筋的功效 。
栗子亦有较高的药用价值 。祖国医学认为，栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血 。在干果中，栗子提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢 ， 因此可益气健脾、厚补肠胃 。《本草纲目》称其有“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之 ， 久必强健” 。栗子味甘平性温，入脾、胃、肾三经，功能补脾健肾、补肾强筋，有活血止血的功效，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂、小便频数、折伤肿痛等症 。因而，肾虚者不妨多吃板栗 。
栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品 。南方以栗做菜 ， 为宴席佳肴，板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等家喻户晓 。北方糖炒栗子 ， 糯、香、甜，味美可口 。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳 。栗子与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食 。
板栗生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃 。吃栗子要细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时 ， 一点一点咽下去才能起到保健效果 。冬天到了，又到了吃栗子的时候 。不少现炒现卖的栗子店前 ， 都是排队买栗子的客人 。
不是
栗子不是水果，而是坚果 。
板栗的分类地位为被子植物门、双子叶植物门、石竹亚科、壳斗科、栗属 。栗子最早见于古籍《诗经》 。可见板栗的栽培历史在中国至少有2500年的历史 。
扩展信息:
糖炒栗子的四种实用方法:
1.用嘴品尝
尝一尝买栗子之前，可以找摊贩尝一尝 。糖精炒栗子一开始是甜的，但是没有回味 。仔细品尝就能尝到苦味 。而且用糖炒，基本没有苦味 。
2.手摩擦
买栗子的时候擦纸巾，随身带些纸巾，先把栗子的壳擦干净 。如果发现上面有油渍，说明这个栗子可能添加了石蜡油(有些人炒栗子的时候会添加植物油，但是添加的量很少)，所以最好不要买 。
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