1、没成熟的人参果能吃吗风味独特、果肉清香多汁的人参果是一种营养价值很高的保健水果，基本上合适所有人食用 。但是，我们都知道，水果要成熟了才能食用 。那么 ， 没成熟的人参果能吃吗 ？下面，我们一起来看看吧 。
没成熟的人参果能吃吗
人参果又名长寿果、凤果、艳果，原产美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物 。亦可称仙果、香艳梨、艳果 。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏 。
通常人们所说的人参果是一种原产于我国甘肃省武威市民勤县的一种高营养水果 。其果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素，具有保健功效 。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品 。食用能补充人体所需，具有营养保健价值 。
人参果每100克鲜果中含钙量高达910毫克，高于一切蔬菜和水果，是西红柿的114倍，黄瓜的36.4倍，钙能维持人体血钙平衡，防止由于缺钙量引起的骨质疏松、骨质增生、老年性痴呆、动脉硬化等 。
没成熟的人参果是可以吃的，不过不好吃，吃起来没味道，很多人也都吃不惯 。而完全熟透的了人参果吃起来是甘甜多汁的，十分爽口 。
如果买到了不熟的人参果，大家也不用担心，将它与香蕉一起放置几天就会自然成熟了 ， 直接洗净去皮食用或者炒菜煮粥都可以 。
人参果的功效与作用
1、治病养生：人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿?。磺啃摹⒁嬷恰⒓醴省⑻岣呙庖吖δ芗霸霭酌廊莸裙π?，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用 。
2、保健作用：人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿?。磺啃摹⒁嬷恰⒓醴省⑻岣呙庖吖δ芗霸霭酌廊莸裙π? ，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一 ， 能激活人体细胞、增强肌体的活力 ， 具有防癌和防治心脑血管疾病的作用 。
3、人参果内含有大量汁液 ， 可以增加人体中的津液而缓解口渴，对于女性美白养颜很有功效 。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病 。
4、人参果富含多种维生素 ， 维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力 。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能 。
5、人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂 ， 能维持机体正常的生理功能 ， 激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生 。
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2、人参果没熟怎么办 人参果没熟可以吃吗1人参果没熟怎么办1、水果催熟法
香蕉、苹果等水果可以产生类似于乙烯的成分，有催熟的作用，可以将未成熟的人参果和香蕉一起放入塑料袋中，扎紧袋口，密封保存，采用这种办法 ， 人参果用不了几天就可以吃啦 。
2、大米保存法
大米在相互挤压的作用下会产生一定的乙烯 ， 而乙烯可以催熟水果，因此可以将未熟的人参果放到大米中保存，这也是较常见的一种催熟方法，生活中经常会用到，但要注意存放水果时，不要用塑料袋包装，以免影响催熟效果 。
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