1、啤酒怕冻吗?啤酒怕冻 。啤酒如果长时间在低温下存放，啤酒会因受冻而变得混浑，营养价值和风味也会大大降低 ， 因为啤酒中的蛋白质会与鞣质结合生成沉淀物，使啤酒出现“冷混浊” ， 啤酒瓶子也容易发生爆裂 。
啤酒怕冻吗?
啤酒怕冻，保存的最低温度不能低于-1.5度，啤酒若长时间存放在零摄氏度以下有可能爆瓶 。
啤酒如果长时间在低温环境中贮存，啤酒的沉淀物会被氧化而转为褐色 ， 并使啤酒风味受损 。
啤酒可以放在冰箱里储存，但不能放在冰箱冷冻室内，只能放在冷藏保鲜室内保存 。
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2、啤酒可放在冰箱的冷冻室吗?啤酒不可以放在冰箱的冷冻室，可以放在冷藏室 。
啤酒是一种发酵型酒，有罐装和瓶装两种，瓶内含有大量二氧化碳，急速降温后拿出会使气体大量析出，导致内部压力升高 ， 发生碎裂或爆炸 。建议啤酒储存温度应控制在5摄氏度~25摄氏度之间 ， 并注意避光保存 。若想快点喝到凉爽的啤酒，可用湿纸巾包住瓶体，放入冷藏室，15分钟左右便可迅速冷却 。
另外 ， 开酒瓶应用专用工具，并远离面部 ， 切忌牙咬、手拍或使用桌凳边角硬性开启，否则容易使酒瓶碎裂，造成割伤或划伤 。
碳酸饮料存放：
碳酸饮料内含有大量气体物质，尤其是罐装碳酸饮料，密闭性强 ， 液体结冰后会体积膨胀，从冷冻室取出后，饮料中气体会在短时间内大量析出，使罐体内部压力变大，极易发生爆炸 。
瓶装碳酸饮料也存在同样风险，建议夏天不要将碳酸饮品放到零度以下的环境下储存，比如冷冻，否则温差过大会加速气体释放 。可放在冷藏室或常温下保存，并避免高温暴晒 。
以上内容参考 人民网-三类东西别放冷冻室 啤酒、带气饮料等，温度太低容易引
啤酒不宜放在冰箱急冻室 ， 啤酒放进冰箱的冷冻室会冻裂的，因水的冰点下反常澎涨力量很大，从瓶内顶开 。
正确的是啤酒放进冰箱的冷藏层，十几度温度喝时口感最好 。
啤酒保存注意事项：
1、不要放在温度偏高的场所 。
啤酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化 ， 特别是啤酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生，如放置在20℃温度下保存的啤酒要比放在5℃条件下引起混浊的时间会提前6倍至9倍 。因此，啤酒最好放置在阴凉处或冷藏室内保存 。
2、不要在日光下曝晒 。
夏季，有的饭店或经销单位室内无处存放，便放在露天堆放 。这样也会缩短保存期，影响啤酒的口味 。经过日光曝晒的啤酒会产生一种另人不愉快的异味 。所以通常啤酒瓶均采用褐色或绿色瓶，以遮蔽光线，减轻光化合作用，保持啤酒的质量 。
3、要在保存期内饮用 。
当啤酒被灌装在容器的瞬间起 ， 无论放置何种理想的条件下保存，随着时间的推移，啤酒新鲜口味都会逐渐丧失 ， 如想真正的尝到啤酒的美味感，只有尽可能趁新鲜饮用才能完全达到 。当啤酒放置时间较长时，啤酒的颜色会变深，由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象，及氧化味 。虽然这种啤酒还能饮用，但主要是已失去了啤酒的风味，所以不要过长时间存放啤酒 。
4、冰镇温度不能过低
啤酒的冰点为负l.5摄氏度，冷冻的啤酒不仅不好喝 ， 而且会破坏啤酒的营
养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，同时容易发生瓶子爆裂 ， 造成伤害事故 。
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