牛肉含肉毒碱 。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高 。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢 ， 产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
接下来，就来了解了解猪肉和牛肉不能一起吃的原因是什么吧 。
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食” 。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性 。而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功 。
二者一温一寒，一补中脾胃 ， 一冷腻虚人 。性味有所抵触，故不宜同食 。当然不仅牛肉不可以与猪肉同食，猪肉与甘草一起吃一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗，猪肉与雪花梨一起吃伤肾脏，猪肉与杏一起吃腹痛，猪肉与杏仁一起吃一起吃会引起肚子痛 。为了我们的健康着想 ， 猪肉和牛肉一定不能一起吃哦
牛肉和猪肉是不可以在一起吃的 。因为猪肉酸冷、微寒 ， 有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功 。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人 。性味有所抵触，故不宜同食 。牛肉不可以与以下的食物一起吃 。1、韭菜牛肉享具有补脾胃，益气血 ， 强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能 。按理说 ， 这两种食物放在一起吃，效果会更好 ， 但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒，2、红糖牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀 。3、田螺田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀 。4、橄榄牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀 。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了 。5、栗子《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载 。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐 。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后 ， 也不宜消化吸收 。6、生姜生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味 ， 常作为烹调菜肴的佐料 。但是，牛肉不宜加生姜作佐料 。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食 。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证 。因此，牛肉不宜配以生姜同食 。7、白酒白酒、牛肉同时食用容易上火 。因为牛肉属于甘温 ， 补气助火 ， 而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎 。
牛肉和猪肉能一起炖
生猪肉跟牛肉一起炖是一种北方地区的地方特色菜，非常是东北地区的大乱炖便会生猪肉牛肉等食物一起炖的 ， 而这类作法能够让大伙儿选择自身喜欢吃的肉类食品，味儿也较为与众不同，因此大伙儿何不在日常生活中能够试着一下生猪肉牛肉一起炖的作法 。针对生猪肉及其牛肉的营养使用价值，我们能够掌握下边详细介绍的内容 。
猪肉牛肉一起炖
生猪肉和牛肉不共食的叫法日益突出，《饮膳正要》强调：“生猪肉不能与牛肉同食” 。这关键是以中医学视角来考虑到，一是以中医学食材药效看来，生猪肉酸冷、生寒，有滋腻阴寒之性 。
而牛肉则味道辛温 ， 能补脾胃、壮腰脚，有安中养血之功 。二者一温一寒，一补中肠胃，一冷腻虚人 。茯苓功效有一定的排斥，故不适合同食 。
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