1、土鸡蛋和饲料鸡蛋怎么区分逢年过节时，我都会和家人一起回到千里之外的家乡 。要说对于什么印象比较深，作为一个资深吃货 ， 当然是农家菜啦 。蔬菜是自家种的，鸡鸭鹅是自家养的，花生油也是自家榨的，特别是奶奶养了十多只大母鸡，每天都可以收获到六七个鸡蛋 ， 那些鸡蛋无论是用清水煮，还是做成煎蛋，吃起来都很香 ， 我几乎每天早上都会吃上一个鸡蛋 。
过完节后要回到城市工作生活，奶奶都会送给我一大篮子鸡蛋 。不过这些鸡蛋几个星期就吃完了，后来再去市场买的鸡蛋 ， 吃起来都没有家乡的鸡蛋那么香，而且蛋黄色泽也很淡，无论是口感，还是味道，都差太多了 。
其实，现在鸡蛋大部分都是“饲料蛋”了，所谓“饲料蛋” ， 就是养殖场生产的鸡蛋，母鸡被困在笼子里，天天吃饲料，产出的鸡蛋个头大，而且市场价格也相对便宜 。那么买鸡蛋时，怎样区分“饲料蛋”和“土鸡蛋”？后来，我请教了一个做鸡蛋批发生意的朋友，他跟我详细地说明这两种鸡蛋的区别，今天终于明白了！究竟有什么区别呢，接下来我就跟大家聊一聊 。
一、鸡蛋的个头不一样
有很多人认为大的就是饲料蛋，小的就是土鸡蛋，这种说法并不完全正确 。不过一般来说 ， 土鸡蛋确实会比饲料蛋的个头小一点 。因为散养土鸡会自己去吃些野菜，或是扒开土壤找虫子吃 ， 每天的食量都是不足的，所以产下的鸡蛋个头比较?。乙膊⒎敲刻於蓟岵埃傲恳彩潜冉闲〉?。
而饲料鸡都是养殖场圈养的，每天都是吃一定量的合成饲料，因此食量都是足够的，而且吃得都很饱，所以饲料蛋的个头都比较大 。
二、蛋黄的颜色深浅不同
这一点就很容易分辨了，如果我们稍微留意一下 ， 在煎蛋的时候，有时会看到有些蛋黄颜色十分浅 ， 就是一种淡淡的浅黄色，这就是饲料蛋 。因为饲料鸡在日常吃的绿色蔬菜少之又少，所以蛋黄里的类胡萝卜素含量低，蛋黄颜色就很浅了 。
而散养土鸡摄食的绿色蔬菜、野菜、野草比较多一点，所以蛋黄里面含有的类胡萝卜素就比较好 ， 蛋黄的色泽也更深了 。所以土鸡蛋吃起来味道会更香，更好吃 。
三、鸡蛋壳的坚硬度
散养土鸡平常会吃些石子帮助消化，而石子的主要成分就是碳酸钙，而鸡蛋壳的成分正是碳酸钙，所以土鸡蛋的外壳会比较厚比较硬，有时候我们单手一敲，鸡蛋壳仍然会完好无损，需要稍微用力一点才能敲破 。而饲料鸡平日中不会摄入一定的石子 ， 所以饲料鸡蛋壳缺乏足够的碳酸钙，所以就显得很薄很脆了，单手一打鸡蛋 ， 一下子就碎掉了
大家卖鸡蛋时，无论价格多便宜，都尽量少买饲料蛋 ， 虽然土鸡蛋的价格相对更高一点，但是为了家人的健康 ， 建议大家还是买土鸡蛋吧 。今天大熊的分享就到这儿了，喜欢我的文章 ， 请点赞、收藏、转发！
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说到鸡蛋，相信大家都很熟悉，它的营养价值很高，也是我们生活中不可缺少的营养美食 。我们也都知道，鸡蛋一般分为土鸡蛋和饲料鸡蛋 ， 而且土鸡蛋一般会贵很多，营养也比较丰富 。但是土鸡蛋和饲料鸡蛋，到底有什么区别
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