1、适合放在冰箱门架上：有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品 。
2、适合放在上层靠门处：直接入口的熟食、酸奶、甜点等 。储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染 ， 所以不宜放在下层 。
3、适合放在上层后壁处：剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等 。由于这些食物容易滋生细菌 ， 稍低于0℃的温度最合适 。
4、适合放在下层靠门处：各种蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而导致冻坏 。
5、适合放在下层后壁处：没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品，还有等着慢慢化冻的食品 ， 适合存放在最冷的地方 ， 比如下层后壁处 。
6、适合放在保鲜盒里：排酸冷藏肉，半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类 。由于水产品中的细菌往往耐低温 ， 温度稍高容易加速其繁殖 ， 而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染 ， 又具有保温功效 ， 避免频繁开关冰箱门产生的温度波动 。此外，如果有专门的可调温保鲜盒，最好把肉类放在-1℃―1℃的保鲜盒中 。
肉放在冰箱的冷藏室可以放二到三天 。鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月 ， 培根片、腌肉别超过3个月 ， 火腿和培根块别超过4个月；鱼类中 ， 多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月，白鲑别超过8个月 ， 贝类别超过3个月；用开水焯过的蔬菜可以冷冻保存10个月至12个月，没焯过的只能保存3至4个月 。冰箱中的肉不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为－15℃，最佳冰箱也只能达到－20℃ ， 而肉类，在贮藏温度未达到－30℃以下时，组织就会发生脱水或其它变化，如长时间冷藏，就容易出现肉质发生变化，不可食用 。因此，冰箱中存放的肉，时间不宜太久 。放很久都不会坏的，但是最好在两个周内吃掉，因为冷冻之后的肉纤维已经发生变化，口感很不好 。可以用生粉料酒腌制一下再吃 。鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年。盒装的冷藏肉的保鲜期为2～3天，再拿去冷冻是不对的。冷冻肉应放入冷冻室，保存时间3个月。罐头肉应放在冷藏室；肉松等开罐后，保存期约10天，但不要放在冷冻室，以防肉质变差煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周 ， 存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻 ， 否则肉中水分消失会变得又干又硬
如果是猪肉，在冷冻箱可以放4-5个月，最多不能超过半年，温度在零下15-16℃为宜 。如果保存时间太长 ， 猪肉的营养会流失，口感也会变差，还会产生一种名为李斯特菌的“嗜冷菌”，食用后可能影响人体健康 。
营养价值
1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质 ， 含有人体全部必需氨基酸 。
2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素 。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。
4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
食用功效
1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2、补肾滋阴：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。
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