这一道菜的做法还在菲律宾全国各地有着不同的演化 。一般来说，最常见的就是用椰子鞋醋来烹制，但是一些地域也会用其它的调味料 。包含原料的鸡脯肉，还会在一些地区用别的肉类食品或者海产品取代掉 。但是，无论怎样变，美味可口一般不会变得，这个菜算得上是菲律宾最费白米饭的菜肴了 。
菲律宾必吃榜：基尼劳基尼劳（Kinilaw）这个菜，菜如其名，意指“直接生吃”，简单的说就是菲律宾特点版刺身 。可是这个菜也不完全就是日本的刺身，日本的刺身在老师傅片之后就能够上菜，然后蘸调味品享受，可是菲律宾的基尼劳在主厨已经用百里香、醋等配料腌渍之后才上菜的 。这个菜相较于立即上菜的日本刺身而言，更安全，现在已经加醋腌渍了好久 。基尼劳的醋也有讲究，必须使用tuba，这是一种根据发醇椰子水所得到的醋 。鲜嫩的鱼类配搭爽口的腌制料 ， 这个菜吃着清新又提味 。
菲律宾酸菜Sinigang菲律宾酸菜Sinigang是一道添加各种蔬菜和红烧肉的酸菜 ， 主题鲜明 ， 是一道菲律宾人家常小炒，盛上一碗白米饭，再浇上一勺拌来吃非常棒，窍门在于令人迷恋的怪味 。菲律宾酸菜的锅里一般会添加虾、石斑鱼、三文鱼和生猪肉等等食材多种多样又丰富多彩菲律宾地道人力荐的一道菜 。如果感到自已的胃口较差，能够尝一尝这一道酸菜，特色美食绝对可以进入你的胃 。酸溜溜口味，再加上大量蔬菜是这一道菜式备受女士热烈欢迎，在享受菲律宾特色美食时您可以别忘记它 。
烤猪Lechon烤猪是菲律宾逢年过节时不要欠缺的超重量级特邀嘉宾，由碳火烘烤的烤猪表皮松脆，里边肉片散流 ， 那一口咬下去入口就化，占着菲律宾与众不同的甜辣酱吃味儿也是一流 。在菲律宾很饭店你能看获得他们的身影，甚至是在街边都能看到小商贩立即摆了一整只卤猪，让路过的你无法对他sayno，随时可以来一份享受，小商贩能把烤猪切割成一小片一小片，使你一口接一口招架不住 。这道在之人力荐的小吃，您能抵御受得了引诱吗？
特色冰激凌，菲式炒面，春卷，春卷裹香蕉，毛蛋，这些都是当地美食，而且非常受欢迎 。
爆炒猪肉沫，烤乳猪，菲律宾酸汤，西式炖菜，春卷，炖肉这都是菲律宾的特色美食 。
有烤乳猪，还有菲律宾的酸汤，肉馅卷饼嗯，这些美食都是特别有特色的 。
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4、菲律宾长滩岛美食指南长滩岛美食店推荐菜品如果你真的喜欢吃，那么下面这些一定不能错过 。在长滩岛，有那么多好吃的等着你去品尝 。大家一起去看看吧，包括当地的特色美食 ， 还有一些比较符合大众口味的美食 。
推荐餐厅：烟餐厅
推荐理由：作为菲律宾的国菜 ， 牛骨汤当然是来长滩岛必尝的美味 。还有这么多餐厅你选哪家？芒的推荐是烟餐厅，是一家超人气的网络名人店 。一定要早点去，不然抢不到位置！
必尝菜品：牛骨汤、铁板虾、蘑菇牛肉饭 。
餐厅地址：s2海滩
推荐餐厅：我爱烧烤
推荐理由：来到海边怎么能不享受海边烧烤呢？一边享受美食，一边享受海风轻轻吹起浪花的体验 。难怪海边烧烤是长滩岛的热门项目！莽爷推荐的烧烤店很受人们的欢迎！不仅好吃而且分量十足 ， 绝对可以享受！
必尝菜肴：烤排骨和鱿鱼 。
餐厅地址：s2海滩
推荐餐厅：福建人在长滩
推荐理由：这是一家中餐馆，所以中国人的口味会更容易接受(莽爷感觉有点咸) 。新鲜的海鲜种类很多，烹饪方式也有很多选择 。新鲜的眉毛都要掉了！
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