牛肉含钾和蛋白质 。钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质 。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生 ， 影响肌肉生长 。牛肉中富含蛋白 质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质 。
牛肉是亚油酸的低脂肪来源 。牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸 ， 潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤 。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块 。
参考资料来源：人民网-猪肉和牛肉为何不能一起吃？
不可以 。
猪肉忌与牛肉、驴肉（易致腹泻）、羊肝同食 。《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食” 。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功 。二者一温一寒 ， 一补中脾胃，一冷腻虚人 。性味有所抵触，故不宜同食 。
中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷” 。这主要是因为羊肝气味苦寒 ， 补肝、明目，治肝风虚热 。“猪肉滋腻，入胃便作湿热” ， 从食物药性讲，配伍不宜 。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒 ， 则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜 。
扩展资料：
牛肉的禁忌有：
1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
2、内热盛者禁忌食用
3、不宜食用熏、烤、腌制之品
4、不宜用不适当烹制方法烹制食用
5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
6、不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
7、与猪肉、白酒、韭菜、薤小蒜、、生姜同食易致牙龈炎症
8、不宜与牛膝、仙茅同用
9、服氨茶碱时禁忌食用
10、有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉 。
参考资料来源：百度百科―牛肉
参考资料来源：百度百科―猪肉
生活中最常见的肉食品 。牛肉中蛋白质、氨基酸含量高，脂肪含量低 ， 同时易消化吸收 。但是如果两者一起食用过量，会出现消化不良的情况，如出现腹胀、打嗝等症状，只需要服用健胃消食片帮助消化，注意清淡饮食即可 。在食用肉类食物时最好不要过量 。
猪肉和牛肉是可以在一起吃的，因为这两个食物都富含大量的蛋白质 ， 矿物质和相关的微量元素，是比较好的 。
牛肉和猪肉可以一起吃吗这应该没问题吧我也这样吃过啊 。你如果猪肉一起吃，不会有问题吧？
文章插图
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3、猪肉和牛肉能一起吃吗猪肉和牛肉能一起吃 ， 二者不会产生不良反应，也不会对人体造成伤害 ， 但肉类食物热量较高，不易消化，食用时要注意用量，而且吃牛肉的过程中，不能吃韭菜、田螺等食物，以免食物中毒，保存猪肉时，要将其打包密封后放入冰箱冷冻 。
猪肉和牛肉可以同食吗
1、可以同食
猪肉和牛肉可以同食 。猪肉和牛肉都含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物元素，营养丰富 ， 而且二者的营养成分不会产生不良反应，生成有害物质 ， 因此猪肉和牛肉能一起吃，但需要注意食用量，以免不易消化 。
2、食用禁忌
牛肉不能和韭菜、田螺、板栗、橘子等食物一起吃，韭菜和牛肉同食 ， 容易出现食物中毒的现象，牛肉和田螺性状相克 ， 会影响身体健康，而板栗、橘子和牛肉一起吃，会降低食材的营养价值 。
3、保存方法
保存新鲜猪肉时，可以直接将其装入保鲜袋，扎紧袋口后放在冰箱的冷冻层中，或者将猪肉放入锅中 ， 加入清水，煮熟后取出放凉，然后装入保鲜盒 ， 放在冰箱的冷藏层中保存 。
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